Til nyttår tilbereder vi tradisjonelt Olivier, en pels, en salat med krabbepinner og så videre.
Poenget er at alle disse salatene pynter seg majones eller rømme, så varigheten av skaden er veldig begrenset.
Mikrobiolog Oksana Volskaya bemerket at rettene som er inkludert i standard nyttårsmeny generelt ikke kan kalles gunstige for fordøyelsen. Dette er et tungt måltid som tar veldig lang tid å fordøye.Matkulten til nyttår er ikke et obligatorisk program. Du kan foretrekke lette snacks og frukt.
Oliviersalat
Det anbefales å blande oliviersalaten og lage den rett før servering, for etter påfylling kan den lagres i maksimalt 4 timer.
Ideelt sett bør vertinnen lage nok salat til at familien kan spise i ett måltid, i stedet for flere dager.
Salat kan lagres i opptil 40 timer uten dressing, men uten agurker og løk.Holdbarhet på nyttårs snacks og salater:
- Olivier kledd - 4 timer;
- Pelsfrakkesalat - 24 timer,
- Crab stick salat - 24 timer etter dressing,
- Fylte egg - 2-3 dager hvis eggene er hardkokte (minst 15 minutter) og demonteres med rene hender.
En annen tradisjonell rett er gelékjøtt.
Eksperten bemerker at for eksempel i offentlig servering lagres den bare i 24 timer. Men hvis du lager matretten hjemme, kan du la den ligge i 3-4 dager.
Minnes
- Tofu oppskrifter for barn: gode å vite.
- i hvilken alder kan et barn få mandariner?
- Lilia Rebrik delte sine familietradisjoner for nyttår.
