TOP-3 produkter for helse av bein og tenner

Vert Alexander Lukyanenko, sammen med prosjektekspertene, utarbeidet en rangering av produkter, hvis bruk vil bidra til å forhindre utvikling av osteoporose, styrke bein og forbedre tilstanden tenner.

Ifølge eksperter, for at bein skal være sterke og sunne, må kalsium og vitamin D være tilstede i dietten i betydelige mengder. Kalsium hjelper til med å opprettholde beinvekst og styrke, samt sunn tannstruktur. Og vitamin D forbedrer kalsiumabsorpsjonen. Disse næringsstoffene er viktige for kroppen vår ikke bare i en tidlig alder, men gjennom hele livet. Hvilke matvarer er rike på kalsium og vitamin D? Hvordan bruke dem riktig og hva du skal se etter når du kjøper?

Akkar

Hvordan er de nyttige?

Olga Bezuglaya, ernæringsfysiolog: “Blekksprut har en positiv effekt på det endokrine systemet, forbedrer synet, normaliserer blodtrykket, danner muskler og styrker bein, siden de inneholder proteinet som er nødvendig for dette. Dessuten er kjøttet rik på vitaminer og mineraler, i mange henseender er blekksprut enda sunnere enn fisk. Dermed spiller fosfor i blekksprut en viktig rolle i dannelsen og vedlikeholdet av sunne bein og tenner. Magnesium er involvert i beinutvikling, muskelsammentrekning, tannhelse og immunforsvaret. Og vitamin C, som er tilstede i blekksprut, er ganske enkelt uerstattelig for helsen til bein, tenner og tannkjøtt.

».

Hvordan å bruke?

Olga Bezuglaya, ernæringsfysiolog: “Forbruket av blekksprut for voksne og barn over 10 år er 100-150 gram per dag. Dette produktet kan gradvis innføres i dietten til babyer fra 2 år, forutsatt at det ikke er allergi mot sjømat - med beregning av 10 gram per dag for hvert år av barnet».

Sergey Shelestov, kokk: “Blekksprut kan lage mange fantastiske retter: snacks, salater, supper. Du kan lage dem stekt, grillet, lapskaus med grønnsaker. Men ikke lag blekksprut på lang tid, fra dette blir de tøffe».

Hvordan velge?

Elena Sidorenko, ekspert på matkvalitet og sikkerhet: “Når du kjøper, må du være oppmerksom på at blekksprutene er tykke nok, med fast hvitt kjøtt og en liten marin lukt. Det er bedre å velge et tørt frossent produkt i en vakuumpakke. Hvis blekksprut selges i briketter, skal hvert kadaver lett skilles fra de andre når det er frossent. Det er ønskelig at vekten av isglasuren ikke overstiger 10% av blekksprutens totale vekt. Hvis blekksprutkjøttet er gult eller lilla i fargen, ble blekksprut mest sannsynlig frosset igjen».

SOY

Hvordan er det nyttig?

Natalya Kharchenko, gastroenterolog: “Soya er et komplett proteinprodukt som inneholder alle slags aminosyrer. Det er hun som er i stand til å styrke beinvev betydelig og øke metabolismen. Vitaminene i dette produktet virker på kroppen som en ungdomseliksir, og forhindrer for tidlig aldring. Og soya er også rik på makro- og mikroelementer: betakaroten, folsyre, kalium, kalsium, fosfor, magnesium og natrium. På grunn av de biologiske stoffene som finnes i den, reduseres kolesterolnivået. Og soyakomponenter fungerer som antioksidanter, som er forebygging av kreft. "

Hvordan å bruke?

Natalya Kharchenko, gastroenterolog: “Soya hjelper til med å diversifisere kostholdet og berike kroppen med verdifulle stoffer, men når man bare spiser soyaprodukter, vil en person fremdeles ikke kunne dekke det daglige proteininntaket. Derfor bør dietten også inneholde kjøtt, fisk og matvarer som linser, nøtter og sopp. Ikke glem at soyakjøtt inneholder mye vegetabilsk fiber, og derfor absorberes det ganske dårlig i kroppen. Det er derfor leger ikke anbefaler å bruke soya til personer med problemer i tarmkanalen - med gastritt og magesår.

Hvordan velge?

Maria Yanchik, ekspert på matkvalitet og sikkerhet: “Det er best å velge soyabønner i gjennomsiktig emballasje eller i vekt for å undersøke produktet nøye. Soyabønner av god kvalitet skal være intakte og fri for skade eller flis. Når du velger soyakjøtt, må du sørge for å holde bitene hele. Soyamelkemballasje skal bare inneholde urteingredienser. Og kvalitet tofu er melkeaktig».

COTTAGE OST

Hvordan er det nyttig?

Boris Skachko, ernæringsfysiolog: “Høstost inneholder essensielle aminosyrer, er rik på vitamin A, P, E, B, B2, B6 og B12. Den inneholder folsyre, kalsiumsalter, jern, natrium, magnesium, kobber, sink, fluor og fosfor. Ostemasse er viktig for vekst og fornyelse av alt kroppsvev, spesielt beinvev. Det er også nyttig for nervesystemets funksjon, hjerteaktivitet og bloddannelse.».

Hvordan å bruke?

Boris Skachko, ernæringsfysiolog: “For å få maksimalt utbytte for kroppen, anbefales det å konsumere cottage cheese etter 13:00. I dette tilfellet vil det tjene ikke bare som en kilde til protein, men også kalsium og andre næringsstoffer. Fettfattig cottage cheese brukes best sammen med rømme. Forresten, hvilken som helst cottage cheese kan ikke kombineres med søtsaker og nøtter; det er bedre å legge dill, persille eller hvitløk til den. For barn er anbefalt daglig hytteost 100-150 gram.».

Hvordan velge?

Oksana Prokopenko, ekspert på kvaliteten på meieriprodukter: “Først av alt, se på produktnavnet og merkingen. Hvis du vil kjøpe cottage cheese, så se etter ordet "cottage cheese" på emballasjen, ikke "curd product" eller "curd". Selve emballasjen må være lufttett, og cottage cheese – har en melkeaktig lukt og en jevn konsistens. I tillegg indikerer ethvert avvik fra hvitt forfalskning. Og ikke kjøp deigaktig cottage cheese, et produkt med en sur lukt, eller hvis den blir blå når jod tilsettes».

For enda mer informasjon om beinforsterkende matvarer, sjekk ut Healthy Program talkshow: