Hvordan du lagrer og lager kylling trygt

Hvilket brett du skal bruke til kyllingkjøtt

Det anbefales å velge et brett laget av slikt materiale slik at det kan vaskes i oppvaskmaskinen og renses for alle bakterier. Treet vil ikke fungere i dette tilfellet. Det er også et porøst materiale som er vanskelig å rengjøre grundig.

Hvordan ta vare på et skjærebrett

Det er viktig ikke bare å vaske platen etter kontakt med kjøtt, men også å desinfisere den. Gå først på den med en svamp med oppvaskmiddel (eller vask i oppvaskmaskinen), og Arbeid deretter med en spesiell desinfeksjonsvæske (og ikke glem den før neste bruk vaske av).

Det er optimalt hvis du har et eget skjærebrett for kjøtt og fjærfe som ikke kommer i kontakt med andre produkter.

Hvor mye kylling som kan lagres i kjøleskapet

Fjærkre kjøtt kan lagres trygt i 2 dager. Utløpsdatoen er vanligvis 4-5 dager på pakkene, men dette er basert på industrielle kjøleskap og lave temperaturer. I tillegg blir kyllingkjøtt mindre velsmakende over tid. Derfor er det optimalt å tilberede de første par dagene etter kjøpet.

Må jeg vaske kyllingkjøtt

Mange gjør dette og til og med suger kjøttet i flere timer, og forventer at det skal kvitte seg med bakterier og antibiotika. Det gir imidlertid ikke mening. Mye viktigere for trygt matforbruk er grundig matlaging (det vil si å koke, steke, steke eller steke til den er tilberedt).

Når du vasker kyllingen din, kan bakterier imidlertid spre seg over kjøkkenet med sprutvann.

Må jeg vaske vasken hvis det var kjøtt i den?

Påkrevd. Det er så mye skitt og bakterier i kjøkkenvasken om dagen at den må vaskes og desinfiseres hver natt.

Og hvis det var kjøtt i vasken, bør dette gjøres umiddelbart etter at du har fjernet produktet fra vasken.

Hvordan vaske kniver etter kyllingkjøtt

Etter kontakt med rått kjøtt, skal kniver og annet kjøkkenutstyr skylles grundig med oppvaskmiddel og tørkes av med en desinfiserende løsning. Forresten er det ikke nødvendig å kaste oppvasksvampen etter kontakt med rått kjøtt.

Det er nok å vaske den med såpe, dyppe den i kokende vann og la den tørke helt for å stoppe veksten av bakterier.

Hvor lenge er den ferdige kyllingretten lagret

Den kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 3-4 dager.

Er det mulig å fryse kyllingkjøtt

Selvfølgelig. Den kan oppbevares i fryseren i opptil 9 måneder. Smaken vil imidlertid miste helt av dette.

Du vil også være interessert i å lese:

• Saftig kyllingbrystoppskrift med grønnsaker og fløte
• 5 kjøkkenartikler som du glemmer å bytte regelmessig
• Hvordan velge og oppbevare jordbær