Her har vi en borger som med glede tilbyr andre kommentatorer en en-til-en-samtale om farene ved protein for kritisk syke og andre kreftpasienter.
Noen likte ideen, så jeg vil forklare den hver for seg.
Så ideen om å begrense protein, som er vanskelig for vår syke kropp å fordøye, er det hardeste spillet. Vi trenger protein. Og hvis vi er alvorlig syke, trenger vi enda mer protein.
Veldig syk
I emnet på ernæring for eldre, vi diskuterte dette med deg. Der kan til og med den anbefalte mengden protein for besteforeldre på 0,8 gram per kilo kroppsvekt være vanskelig å spise. Og alvorlig syke pasienter på et sykehus trenger 1,2 - 2 gram protein per kilo kroppsvekt per dag. Med et slikt kosthold er det mer sannsynlig at folk overlever og sjeldnere dør.
På sykehuset kan protein helles i pasientens mage gjennom et rør, men i naturen hjemme må en person stappe protein i seg selv ved hvert måltid. Ellers vil det skade.
Proteinfarenes historie har flere røtter.
Nyre
Det pleide å bli tenkt at personer med nyresvikt burde drastisk begrense protein i kostholdet fordi nyrene ikke kan takle det.
Jeg husker hvordan jeg på den tøffe nittitallet anbefalte syke med hemodialyse ett egg hver dag og et halvt glass melk. Å skrive er nødvendig i det minste litt, men veldig verdifullt protein.
Så viste det seg at du ikke kan begrense så mye. Hvis en pasient med nyresvikt plutselig ble syk enda mer alvorlig, fikk han protein, og personen taklet lett 2,5 gram protein per kilo kroppsvekt per dag. Og alt fordi med en alvorlig sykdom øker behovet for protein.
Lever
Historien er lik med leveren. Hvis det er mye protein, råtner det i tarmene, og giftstoffer absorberes i blodet. Hvis leveren er syk, vil giftstoffene passere leveren og treffe hjernen. For tretti år siden prøvde de å begrense protein hos slike pasienter, men det ble enda verre. Så de trenger protein også.
Biff og pølser
Rødt og bearbeidet kjøtt øker risikoen for tarmkreft, diabetes, hjertesykdom og mer. De har snakket om dette i tjue år.
Hvis røkt kjøtt og andre pølser faktisk inneholder kreftfremkallende stoffer, ble biff anklaget for det faktum at kyr med stor sannsynlighet for å spise gress med plantevernmidler på beite. Og det vil være skadelig for deg og meg.
For denne saken har jeg allerede utviklet virkelig villfarelsesbegrensninger. Nylige danske ernæringsretningslinjer krever begrensning av rødt kjøtt... vet du hvorfor? Fordi kyrne vil fart og forurense atmosfæren. Derfor må du og jeg spise soyabønner og andre erter. Ok, ikke sant? Vi redder planeten. Snart vil de tilby prevensjon. Slik at vi ikke besmittler universet med pusten.
Så rett før pandemien i 2019 gikk en gjennomgang av ernæringseksperter på en eller annen måte umerkelig, som beregnet tilgjengelige data og innså at det ikke ville være bedre uten biff og pølser.
Vel, det vil si at de valgte tilfeller der folk faktisk begrenset seg til rødt kjøtt og røkt kjøtt i tre porsjoner i uken, og ikke ble sunnere etter det.
De hadde faktisk mindre hjerteproblemer, men denne reduksjonen var så ubetydelig at det ikke var vits i å bry seg med en diett.
Det viser seg at biff og røkt kjøtt er rehabilitert.
Denne skandaløse studien ble nylig utført, dens pålitelighet er ikke veldig høy, men faktum er fortsatt. Hvis de gjør lignende undersøkelser, vil de mest sannsynlig finne det samme.
Det er tydelig at røkt kjøtt inneholder kreftfremkallende stoffer, men dette er viktig for de som gorge seg på pølser og rødt kjøtt hver dag.
Og forresten la jeg merke til i en publikasjon for første gang at forfatterne ikke roser veganere, men altetende kjøtteter. Kjøttetere har også sterkere muskler, og anemi er mindre vanlig.
Kort sagt, vi trenger virkelig kjøtt og annet protein. Videre, for å spise bort proteinnormer, må det være tilstede i hvert måltid. Kjøtt, egg, cottage cheese og belgfrukter bør skyves inn i hvert måltid.
Slik er hun - livets sannhet. Og alle disse historiene om at du mater svulsten din med protein, er dumheten til en person som ingen er avhengig av. Pasienter vil bli matet med protein, de vil bli injisert i magen gjennom et rør med proteinblandinger, fordi dette er den eneste måten å støtte en svekket kropp på. Vi kan ikke leve uten protein.
Har du prøvd å beregne mengden protein i kostholdet ditt med telefonen din? Prøv det. Du vil bli veldig overrasket.
