Dumplings er en av favorittrettene på bordet vårt. Hjemmelagde er bare perfekte, og hvis vertinnen ikke har tid til modellering i det hele tatt, kan du nå i hvilken som helst butikk kjøpe dumplings for enhver smak og til enhver pris. Hver gang de kan spises med forskjellige tilsetningsstoffer, for eksempel med rømme, med majones, med ketchup, med smør. De spises også med eddik. Men dette alternativet ser ut til å forsvinne gradvis i den sovjetiske fortiden. Så hvorfor ble eddik alltid servert med dumplings i sovjetiske kantiner?
Hvordan ble dumplings spist i Sovjetunionen?
Dumplings var hovedretten til sibirene, og ble senere populær blant usbekene. Og nå er det vanskelig å forstå hvor en slik skikk faktisk kom fra - å spise denne retten med eddik. Jeg skulle ønske jeg visste navnet på denne fantastiske oppdageren! Men det faktum at det var veldig populært i Sovjetunionen er til stede. Fordi dumplings pleide å være ved hver sving, akkurat som nå pizza, rundstykker og pommes frites.
Så i hver offentlig servering var det kar med eddik på bordene. Dette var det billigste alternativet! En flaske kostet 24 kopekk. Selvfølgelig, hvis du hadde penger, kunne du bestille rømme eller Krasnodar-saus, men ofte valgte de fortsatt eddik - billig og velsmakende!
Og hvordan spiste du dumplings hjemme?
Selvfølgelig var det eddik i hvert sovjetisk kjøkken. De slukket brus når de forberedte paier, paier, pannekaker. Det ble lagt til salater. Og igjen, det var billig. Bare hjemme ble det ofte tilsatt noe annet til eddik, for eksempel svartmalt pepper, sennep, smør.
Generelt kunne bandasjen velges ut fra dine egne preferanser, men eddik hadde fortsatt en ledende posisjon. Den som sier hva, nemlig eddik gir dumplings en unik kraftig smak!
Hvordan spises dumplings i dag?
Det er et utrolig utvalg av sauser i butikken nå. Og når du velger noe etter din smak, kan du sette deg fast i avdelingen i lang tid. For eksempel er soyasaus, rømme god, og du kan til og med kjøpe en spesiell saus til dumplings. Men likevel er det folk som foretrekker å bruke dumplings med eddik. Noen hadde denne vanen fra den sovjetiske fortiden, mens andre faktisk har slike preferanser. Jeg innrømmer deg ærlig, jeg liker også av og til å spise dumplings med eddik, bare fordi jeg virkelig liker det!
Hvordan lage dumplings med eddik riktig?
Jeg tror det ikke er verdt å fortelle oppskriften på dumplings, alle har sine egne, men den klassiske finnes alltid på Internett. La oss finne ut bedre hvordan du spiser dumplings med eddik hvis du liker dette produktet. Husk først at du ikke bør tilby denne retten til barna dine, selv om eddiken er fortynnet. Det er farlig for magen deres! For det andre, ikke glem å fortynne det selv. Forresten, du kan fortynne eddik ikke med vann, men for eksempel med soyasaus, majones, olje, etc. Dette er bare et spørsmål om dine preferanser.
Du trenger veldig lite eddik for en servering, omtrent en spiseskje per tallerken, og da er det et spørsmål om smak. Og det er også veldig velsmakende å strø dumplings med urter på toppen. Basilikum, persille vil gå best, og dill forblir favoritten!
I dag kan man ikke engang si at dumplings med eddik er en ren sovjetisk rett. Faktisk, selv i vår tid, foretrekker mange mennesker, til tross for det store utvalget av alle slags krydder og sauser, eddik - det billigste og deiligste alternativet!
Fortell oss i kommentarene, hva spiser du dumplings med? Og har du noen gang prøvd det med eddik?
Den opprinnelige artikkelen er lagt ut her: https://kabluk.me/poleznoe/pochemu-v-sssr-vse-eli-pelmeni-s-uksusom-i-delajut-li-tak-sejchas.html
