Noe kan kuttes, og noen må kastes.
Mugg er en sopp. Det vil si en kompleks organisme som har sporer, stengler og røtter.
Muggrøtter kan trenge dypt inn i produktet.
Akkurat som sopp i en skog under et furu eller bjørketre, kan mugg produsere et gift som kommer inn i maten. Det er ikke sunt.
Akkurat som noen typer skogssopp, kan noen typer mugg være spiselige. De plantes for eksempel på ost.
Akkurat som med sopp fra skogen, hvis du ikke kjøpte en spesiell spiselig form i butikken, men fant den ved et uhell, kan du bli forgiftet.
Det er tonnevis av blåost som produsenten sier at de kan spise.
Og på den annen side, hvis du ser et produkt i en butikk som ikke skal ha mugg, men av en eller annen grunn er det der, så ikke kjøp dette produktet.
Harde pølser i butikken kan belegges med et tynt belegg av hvit mugg. Dette er normalt. Plakk må skrapes av, og så kan pølsen spises. Produsenten skriver vanligvis om dette.
Hva mer kan du skrape og trimme?
Kast muggent kjøtt eller pølser. I slike produkter vokser mugg dypt.
Kast eventuelle muggne matrester. Disse matvarene betraktes som våte og mugg, sammen med giftstoffer, trenger dypt inn i dem.
Former på hard ost som ikke var ment av osteprodusenten, bør trimmes. Ikke skrap, men trimm med et stykke ost 2 centimeter rundt formflekken. Deretter må osten pakkes inn i en fersk innpakning.
Hvis det vises en flekk av ny mugg på en myk ost med spiselig fabrikkmugg, bør slik ost kastes.
Hvis det vises en flekk av ny annen mugg på hard ost med spiselig fabrikkmugg, bør slik ost kuttes 2 centimeter rundt den nye formen.
Hvis det dukker opp mugg på myk ost som det ikke skal være mugg på, skal slik ost kastes.
Former på harde, knasende grønnsaker som paprika, gulrøtter eller kål kan trimmes 2 centimeter unna.
Kast myke og saftige grønnsaker og frukt som agurker, tomater eller aprikoser med muggflekker.
Brød og rundstykker med mugg skal kastes, fordi mugg trenger dypt inn i porøs mat.
Ikke lukt muggete mat. Muggsporer er veldig flyktige og kan forårsake allergi.
Av samme grunn, ikke bare kast det mugne produktet, men pakk det inn i noe.
Rengjør kjøleskapet og inspiser maten som var ved siden av den mugne. Mugg sprer seg lett til nærliggende matvarer.
