Hjernen vår er veldig godt inngjerdet fra all kjemi som flyter i blodet. Dette kalles blod-hjerne-barrieren.
Det er svake punkter i denne barrieren. Der trenger forskjellige biologisk aktive stoffer inn i hjernen og gjør noe med det. Dette skjer vanligvis i hypothalamus. Vi har allerede diskutert hypothalamus i emnet om kroppstemperaturregulering. Der hevet eller senket forskjellig kjemi temperaturen vår.
Så, når det gjelder regulering av appetitt, virker forskjellige hormoner fra blodet, som insulin og leptin, også på hypothalamus. Dette er normalt.
Det viste seg at gallsyrene som produseres i leveren vår flyter i gallen og hjelper til med å fordøye fett, så de klarer også å komme inn i hjernen vår og slå av appetitt.
Vi har allerede diskutert gallsyrer i emnet om dårlig matfordøyelse og ble enige om at gallsyrer normalt skulle absorberes i blodet etter fordøyelsen og returneres til leveren.
Trikset er at etter absorpsjon i tarmen og før den kommer tilbake til leveren, er gallsyrer i blodet i noen tid. Med blod svømmer de til hypothalamus, overvinner blod-hjerne-barrieren og motvirker appetitten vår. Det vil si at de fungerer som hormoner.
Det mest interessante er at denne listige naturlige mekanismen bare fungerer når en person ikke misbruker fett. Hvis bare han begynner å spise for mye, blir all denne delikate balansen med gallsyrer forstyrret. Alle gallsyrer er bare rettet mot fordøyelsen av maten og påvirker allerede appetitten.
Det vil si at det bekrefter det faktum at når du begynner å spise fet mat regelmessig, så er det veldig vanskelig å stoppe.
