Endokrinolog forklarer hvorfor bær ikke i det hele tatt er et kostholdsprodukt
Nå er bærene og første fruktene borte, og mange, som de sier, vil falle.
Og selv om kaloriinnholdet i bærene ser ut til å være lite, det er på dem som bærer mat en anstendig mengde vinterfett. I motsetning til utseendet deres, er bjørn først og fremst søte elskende gourmeter, og først da voldsomme rovdyr. Dette faktum er kjent for biologer og jegere.
Hvorfor provoserer bær fettøkning?
Evolusjonær virkningsmekanisme fruktose fundamentalt forskjellig fra glukose.
Glukose brukes til energiproduksjon, fruktose brukes til energilagring.
Kort tid etter å ha tatt fruktose, vi føler deg sulten igjen - for å begynne å lagre energi igjen. Så evolusjonen tok vare på oss slik at vi om sommeren ikke kaster bort tid forgjeves, men sparer fett.
Jeg vil ikke gjøre deg til neurasthenics redd for en ekstra bær. Men du må forstå hvordan du kan unngå en uønsket situasjon.
Hvordan ikke bli fett på bær
Bær og frukt, og søtsaker generelt, er våre venner.
Og for å holde det slik du må huske noen få regler:
- Du må begrense deg selv. En håndfull bær om dagen er bra, et pund er for mye.
- Vitaminer kan ikke være fulle for fremtidig bruk, hva bestemoren din sa som barn. Beregn dosen din for i dag, ikke for den kommende vinteren.
- Du bør ikke spise bær og frukt på tom magemed mindre du vil gå opp i vekt, selvfølgelig.
- Frukt og bær inneholder enkle sukkerarter som fruktose og glukose, som finnes nesten umiddelbart i blodet og stimulerer bukspyttkjertelen sterkt til å syntetisere insulin. Insulin prøver i sin tur å senke denne glukosen så raskt som mulig.
Fruktose brukes av leveren, en del av den omdannes til glukose og brukes til lagring i muskler i form av glykogen og til andre behov. Parallelt reduserer det kraftig produksjonen av et viktig stoff malonyl-Co-A, som er en av nøkkelregulatorene for energibalansen i hypothalamus. Når malonyl-Co-A avtar, blir sultens senter sterkt begeistret, og metningens sentrum tvert imot går i dvale.
Det jeg skrev ovenfor skjer - kroppen krever fortsettelse av banketten, fordi tilførselen av fruktose til kroppen er et signal om at det er tid for høsting av fett.
Når og med hva du skal spise bær
Spis bær og frukt etter hovedmåltidet, så vil de bidra til å holde deg i form og til og med bygge muskler. Og ikke spis dem mellom måltidene.
Hvorfor? Balanse er viktig i alt, inkludert mat.
Det er viktig å følge prinsippet protein / fett / karbohydratforhold (BJU) ved hvert måltid. La meg minne deg på at dette er 30/30/40, og kroppen tilgir oss små svingninger i volumer. Det er bare viktig at vi spiser alle disse næringsstoffene i en plate.
Proteiner og plantefibre (aka komplekse karbohydrater eller kostfiber) forsinker absorpsjonen av enkle karbohydrater. Sammen med fett danner de en helt annen balanse mellom hormoner enn den som oppstår når du tar en komponent i BJU.
Hvis vi spiste litt fruktderetter syntetiseres insulin og glukagon (et antall tarmhormoner, men nå ikke om dem). Og de fleste av kaloriene vil bli lagret som fett i fettvev eller i leveren.
MEN! Hvis du tilfører protein til frukt, da vil fordøyelsessystemet også produsere somatostatin (ja, ja, det genereres ikke bare i sentralnervesystemet). Og han, som et anabole hormon, fremmer veksten av muskelvev og undertrykker veksten av fettvev.
Det vil si at vi gjør en situasjon der fett akkumuleres til en situasjon der alle forhold er skapt for vekst av muskelvev.
Selvfølgelig ville det være naivt å anta at du kan bygge opp noe uten styrkeøvelser. Men i det minste lager vi en matbase for dette.
Slutten følger...
Legen din Pavlova
Pasienten gikk ned 100 kilo uten kirurgi. Slik gjorde han det
Hvitt fett dreper oss, og brunt fett hjelper oss med å gå ned i vekt
