Legen - om "raske" frokostblandinger, "baller" og "stjerner"
Jeg ble spurt: hvis det er like viktig å spise om morgenen som jeg sier, er det kanskje verdt å rette oppmerksomheten mot raske frokoster?
Akk, folk som spiser rask frokost har noen problemer.
🍩 Grøt selv er selvfølgelig nyttig hvis du ikke bruker dem i store mengder. De inneholder mange nyttige sporstoffer, vitaminer og mineraler, i tillegg til komplekse karbohydrater, som også er viktige.
Problemet med raske frokoster er at de inneholder pulverblandinger som allerede har blitt behandlet industrielt. Bearbeidede frokostblandinger er ikke like gunstige som tilberedt av naturlige korn. Jeg vil råde Unngå "rask" grøt.
Under tilberedningen av vanlig grøt kan du selv kontrollere graden av koking av kornet, uten å gjøre alt til et slimlignende stoff og bevare så mange vitaminer som mulig.
🍩 Ulike typer "Balls", "stars" er også langt fra ideelle for mat, spesielt for barn. De er dårlige ved at de ikke krever tygging, og fordøyelsen, som du vet, begynner i munnen. Uten god tygging vil mage -tarmkanalen lide.
🍩 Rask frokost er hovedsakelig raske karbohydrater. Hvis du ser på sammensetningen av "ballene", vil det være sukker, mel, stivelse, mye av alle smakforsterkere, smakstilsetninger, emulgatorer. Dette er bare hurtigfordøyelige karbohydrater, høy glykemisk indeks, høy glykemisk belastning og følgelig økte insulinnivåer, noe som ikke lover godt.
Alle disse ingrediensene blir malt til pulver, deretter presset for å gi en viss form. Denne teknologiske prosessen kalles ekstrudering - slip, gni og komprimere deretter. Enig, dette kan neppe kalles en nyttig måte å lage mat på, spesielt gitt det faktum at kaloririke stoffer ofte brukes som et "lim".
Selv om du fyller kulene med melk (selv om jeg fiende av melk), vil ikke det oppnådde proteinet være nok for den voksende organismen. Og hvis du bruker juice eller vann, får du ikke noe protein i det hele tatt.
🍩 Müsli også bedre sett på som en dessert i stedet for et stiftemåltid. De har også mye karbohydrater, og dette er en høy glykemisk indeks og belastning på bukspyttkjertelen. I billige versjoner, i stedet for kandiserte frukter, er det noen gelatinbaserte imitasjoner.
Det er enda et ubehagelig øyeblikk: "Rask frokost" begynte å bli gitt til barn som en konfektglede. De ser på TV og tygger på det. Dette er en veldig dårlig historie, dannelsen av en refleks: en person bruker ubevisst et stort antall kalorier og forbinder psykologisk to gleder - å spise søtsaker og se på en interessant film.
🍩 Som et resultat lukkes denne onde sirkelen, som de nå prøver å komme seg ut av to milliarder mennesker med farlig fedme.
Din lege Pavlova
Hvorfor vi blir fete: De seks viktigste årsakene til fedme
