Noen tror at hvis vi gis på ris, vil stivelsen bli absorbert i blodet, og det vil bli til gelé. Og som om du må suge risen for å fjerne stivelsen. Da blir risen trygg.
Til å begynne med kan du ikke vaske stivelsen ut av ris. Fordi ris nesten helt er stivelse. Hvis du ser ris, ser du stivelse. Du kan vaske stivelsen av risens overflate og til og med suge den, men du må fortsatt spise stivelsen fordi ris er nesten helt stivelse.
La oss gå videre. Stivelse absorberes ikke i blodet vårt. I tarmen brytes det ned til glukose, og først da absorberes den resulterende glukosen i blodet. Så vanligvis flyter ikke stivelsen i blodet.
Når stivelse tetter blod
Stivelse vil flyte i blodet hvis det helles i det i form av en løsning. Det er mange forskjellige fantastiske løsninger som folk midlertidig prøver å erstatte blod med. Det brukes også stivelse der. Tidligere ble dette gjort oftere, men så stoppet de på en eller annen måte.
Stivelsesløsninger er veldig gode til å holde på vann i blodet. De prøvde å bruke dem for alvorlig blodtap eller sjokk, men det viste seg at det kan være skadelig. Noen ganger vil stivelsen tette nyrene, og de nekter å jobbe.
Det endte med å overlate stivelsesløsningene til militæret. Der mister unge og i utgangspunktet veldig friske mennesker blod på slagmarken. Det er viktig for dem å holde mer væske i blodet for ikke å dø av sjokk. Vel, unge nyrer takler stivelse bedre enn noen goner i sivilt liv.
På temaet militæret fortalte de oss en gang ved Medisinsk universitet en historie om durumhvete.
Durum Wheat Tale
Jeg bor i Altai -territoriet. Dette er en av to regioner i landet vårt hvor sjeldne varianter av durumhvete ble dyrket i industriell skala.
Faktum er at god durumhvete trenger et klima som vårt sibiriske. Det er derfor Canada viste seg å være verdens trendsetter i denne saken.
Så jeg ble fortalt at på sekstitallet av forrige århundre, da amerikanerne havnet i Vietnamkrigen, vi i Altai dyrket noen sjeldne hvete som utrolig effektivt kunne beholde vann i blod. Vel, det reddet også livene til amerikanske soldater. Vår solgte alle reservene til denne hveten til militaristene, og nå har vi ikke den. Har du hørt denne historien?
