En lege med 23 års erfaring undersøker populære myter om fordelene med cottage cheese
La oss håndtere cottage cheese: fett eller ikke fett.
Curd er en av mine favorittmatvarer. Jeg er en stor motstander drikker melk for voksne, men dette gjelder ikke fermenterte melkeprodukter. Det er mange elementer i cottage cheese (spesielt kalsium) og svært fordøyelig verdifull ekorn.
Hvordan velge cottage cheese
Hovedspørsmålet pasientene stiller er Er det sant at du må spise fet cottage cheese, ellers vil ikke kalsium absorberes?
Det er ingen vitenskapelige bevis for at mer fett er nødvendig for å absorbere kalsium. Så det er dette elementet som fettinnholdet i ostemassen ikke påvirker.
Jeg anbefaler fortsatt å bruke normal fet cottage cheese - 5-9% og prøv å ikke øke kaloriinnholdet på grunn av en stor mengde syltetøy, honning, rømme. Du kan legge til stevia eller erytritol som søtningsmidler.
Siden cottage cheese er et paradoksalt produkter med høy insulinindeks (det vil si at det forårsaker frigjøring av insulin og kan stimulere sult), så må det spises med langsomme karbohydrater -
grønnsaker, kornbrød. Dermed gjør vi denne snacken til et fullt måltid og stimulerer ikke sultsenteret.Hvordan spise ostekaker
Enda viktigere: den mest populære søte retten i russisk mat er ostekaker eller gryte. Og det er vanlig å spise dem med te eller kaffe. Problemet er at disse drikkene gjør kalsium, jern, vitaminer fra gruppe B og A ufordøyelige. Derfor må du ikke stole på disse elementene hvis du vasker ned ostekaker med te.
Din lege Pavlova
Hvorfor kefir og cottage cheese er mye sunnere enn melk: legen svarer
Hvorfor kumelk er dårlig for helsen din
