Jeg pleide også å humre av slike spørsmål. Så stoppet han.
Og her er saken
Vi er med deg allerede diskuterte det saltetsom kan sette seg fast i bein, ledd og all slags bindevev. Dette saltet er pakket på en slik måte at det ikke trekker på vann, og det blir ingen hevelse. Det er faktisk ikke bokstavelig talt salt, men natrium. Vi spiser det ikke bare med natriumklorid (bordsalt), men også med forskjellige andre produkter.
Så dette natriumet sitter i beinene og berører ingen. Men hvis en person må sulte, vil natriumet i blodet hans i veldig lang tid (kanskje måneder) være på et ganske anstendig nivå, fordi det sakte mobiliseres fra beinene.
Isotoper
Disse mirakuløse transformasjonene av natrium ble veldig godt studert for 60 eller til og med 80 år siden. Og det er fordi natriumisotoper ble brukt til denne virksomheten. På den tiden ble stråling behandlet enklere. De tok for eksempel folk som av en eller annen god grunn måtte åpne brystet. Natriumisotop ble helt i slike mennesker på forskjellige tidspunkt før operasjonen, deretter ble ribben skåret ut for dem og det ble sjekket om mye av isotopen ble fjernet fra dette ribben. Et veldig elegant studie.
Kort sagt, natrium ble sakte fjernet derfra, og noe av det satt tydelig fast i beinene.
Her kan du også legge til den brutale ris dietten for et århundre siden, ved hjelp av hvilke folk for en stund reddet fra ondartet hypertensjon. Også der var det i flere måneder nødvendig å begrense natrium slik at reservene i kroppen virkelig ble oppbrukt.
Barn og bein
Et sted på syttitallet av forrige århundre gikk det rykter om at høyt blodtrykk på en eller annen måte kunne være assosiert med natriumlagre i beinene. Ideen oppsto at hvis et barn i en periode med rask vekst overspiser salt, så har han mye natrium vil sette seg fast i beinene, og fra dette i voksen tilstand vil blodtrykket skalere. Svært lik temaet for dagens publikasjon.
Forskere på den tiden gikk til og med over amerikanske svarte (et vanlig ord på den tiden) at de hadde mer beinmasse, så trykket deres ble oftere skalert.
Så vidt jeg vet, har denne ideen om spedbarns lagre av skadelig natrium ikke blitt vitenskapelig støttet.
Saltfølsomhet
Men temaet saltsensitive personer med høyt blodtrykk har blitt veldig populært.
Saltsensitive mennesker kalles de som ikke effektivt kan skille ut natrium. Vel, det vil si, en mann spiste en saltfisk, og blodtrykket hans hoppet. Det er skadelig.
Først trodde de at alt handlet om nyrene. Som om de ikke fjerner natrium godt. Så bestemte de seg for at det samme trikset med lagring av natrium i bein og ledd bare hjelper personer som er ufølsomme for salt til å spise salt mat uten å skade helsen. De spiser natrium, og det går inn i beinene og forårsaker ikke et hopp i blodtrykket. Så, i en rolig atmosfære, vil dette natriumet gradvis skilles ut av nyrene og vil ikke skade noen.
Lær
Gradvis skiftet forskernes oppmerksomhet fra bein og ledd til mykere vev som huden vår. Der er det også negativt ladede proteoglykaner, som binder positivt ladede natriumioner og ikke bare lar det gå hvor som helst. Og en hudbiopsi er mer praktisk å gjøre enn å bore bein.
Vaskulært endotel
Den siste moten er natriumretensjon i vaskulærveggen.
Blodårene våre fra innsiden (fra blodsiden) er foret med et lag av celler som er involvert i reguleringen av blodtrykket. Det viste seg at på overflaten av dette laget av celler, som smør på en sandwich, et lag av de samme proteoglykaner og lignende kjemi, som også er negativt ladet og bokstavelig talt absorberer overflødig natrium fra blod.
I laboratoriestudier ble det funnet at i det minste den daglige mengden natrium som spises (faktisk ganske mye mer) lett holdes tilbake av blodkarveggen og ikke skader noen.
Så viste det seg at hvis du hardnakket overspiser salt, slutter absorpsjonskapasiteten til dette fantastiske laget, og selve laget forringes. Vel, omtrent som om du regelmessig fyller lommene med steiner. Til en viss grad ville dette vært praktisk, men da er lommene revet, og du kan ikke legge noe der i det hele tatt. Så noe lignende skjer med karveggen.
Etter skade på det mirakuløse laget kan det ikke lenger fungere som før, men vil begynne å føre natrium videre inn i cellene i karveggen. Cellene absorberer lett dette overskuddet av natrium, men av en eller annen grunn mister de evnen til å regulere blodtrykket, og det begynner å skalere ned.
Kort sagt
Salt kan sette seg fast inne i kroppen vår i lang tid, men det ser ikke ut til at disse reservene har vært der siden barndommen. Snarere, hvis du overspiser salt fra en ung alder, vil arteriene våre rett og slett miste evnen til å takle dette natriumet, og trykket vil reduseres. Fra hvilken konklusjonen - ikke misbruk salt og ikke lær barn til dette. Det er ikke bare matvaner. Du vil virkelig rive lommene dine for dette natriumet.
