Festlige fasteoppskrifter for det nye året 2022

Krydret aubergine med østerssopp 

Krydrede auberginer med østerssopp /www.gastronom.ru

Ingredienser:

1,5 kg aubergine

400 g østerssopp

400 ml kokosmelk

1-2 ss. l. krydret pasta som adjika

Matlagingsmetode. Skjær auberginene i skiver, dryss over olje og stek i ovnen. Riv østerssoppen i fibre, legg i en stekepanne, tilsett adjika og bakte auberginer. Hell i kokosmelk og la det småkoke i 5 minutter. Serveres varm.

Bakte poteter med avokado 

Ingredienser:

800 g poteter

2,5 ss. l. oliven olje

1 time l. malt tørket hvitløk

Middels haug med persille

Til sausen:

1 PC. avokado

2 fedd hvitløk

1/2 ss. l. sitronsaft

60 ml olivenolje

Matlagingsmetode. Vask potetene og kok dem i skallet. Mens den avkjøles lager du sausen. Ha skrelt avokado og hvitløk i en blender, tilsett sitronsaft. Salt, pepper, pisk. Hell olje i en tynn stråle. Pisk gradvis til en tykk pasta. Legg de tørkede potetene på den oljede decoen, og klem hver potet lett med et glass til skinnet sprekker. Smør alt med olje, salt og pepper, tilsett tørket hvitløk. Stek til de er gyldenbrune. Hell sausen over de tilberedte potetene, dryss med urter, server varm.

Sarma 

Sarma /www.gastronom.ru

Ingredienser:

10 små paprika

10 kålblader

2 kopper basmatiris

Purrestilk

3 løk

Gulrot

3 fedd hvitløk

Matlagingsmetode. Hakk den hvite delen av purren, hakk gulrot, kutt en paprika i terninger. Kok alt i en stekepanne. Bløtlegg risen i 20 minutter i forveien, og hell deretter av vannet og legg i pannen til grønnsakene. Legg kålblader i lettsaltet kokende vann i et par minutter, trekk ut og avkjøl. Skrell paprikaene og fyll dem med ris og grønnsaker, og pakk dem deretter inn i et kålblad. Legg sarmuen tett i en kjele, dekk til med vann, salt og kok i ca 30 minutter. Du kan dekorere retten med urter.

Pynt av 2 typer kål 

Ingredienser:

2 fedd hvitløk

Hode av brokkoli

Hvitkålhode

Matlagingsmetode. Varm olje i en kjele og fres den hakkede hvitløken. Tilsett brokkoli, demontert for blomsterstander, la det småkoke i et par minutter. Grovhakk hvitkålen og legg den i resten av grønnsakene. Stek grønnsakene på middels varme i ytterligere 5 minutter.

Ratatouille med druer 

Ratatouille med druer / www.gastronom.ru

Ingredienser:

2 poteter

1 løk

5 tomater

1 paprika

2 poteter

3 små courgetter

Klaser med hvite og mørke druer

1 eple

Persille etter smak

Matlagingsmetode. skrellede poteter, løk, en tomat, kutt pepperen i terninger. Zucchini - i sirkler. Skjær eplet i 4 deler, skjær av druene. Bland alle ingrediensene i en ildfast form. Smak til med salt, pepper, tilsett 4 ss. l. olivenolje, tilsett vann eller grønnsaksbuljong. Dryss med persille og send til ovnen i en og en halv time, og tilsett væske med jevne mellomrom. Serveres varm.

Syltet blekksprut 

Ingredienser:

0,5 kg blekksprut

3 ss oliven olje

2 fedd hvitløk

fersk chili etter smak

1 ss søt saus

1 sitron

Et par kvister persille

Matlagingsmetode. Hakk hvitløken. Tilsett skallet av hel sitron og chili, kuttet i ringer. Finhakk persillen og legg sammen med resten av ingrediensene. Press ut sitronsaften og hell over alle grønnsakene. Tilsett olivenolje, søt saus. Stek de hakkede blekksprutene i en panne i bokstavelig talt 3-4 minutter, ikke lenger, ellers blir de som gummi. Vi legger til alle grønnsakene våre og lar det brygge i omtrent en time. Bedre å koke blekksprut om kvelden og avkjøle over natten.

Kikertkoteletter 

Ingredienser:

Et glass kikerter

Pære

Et fedd hvitløk

Gulrot

3-4 spiseskjeer brødsmuler

0,5 ts gurkemeie

2-3 ss mel

Matlagingsmetode. Kok kikertene. Stek hakket løk, gulrøtter, hvitløk i en panne. Visp alt sammen i en blender, pepper og salt. Tilsett nå mel i kikertmassen og form kotelettene med våte hender. Dypp i brødsmuler og stek til de er gyldenbrune.

Sjokoladepai

Ingredienser:

250 g mel

1 ss. Sahara

1 ss. vann

0,5 ss. solsikkeolje

3 ss kakao

1 ss bakepulver

Matlagingsmetode. Bland mel, kakao, sukker og bakepulver i en bolle. Bland vann og olje separat og tilsett de tørre ingrediensene. Rør til det er glatt. Hell innholdet i en ildfast form. Stek kaken i 45 minutter på 180 grader.

Du vil også være interessert i:

Den sikreste alkoholholdige drikken på nyttårsaften

Hvordan forkorte koketiden for det nye året: eksperter anbefaler