Hva du skal lage til nyttårsbordet: 5 snacks i året av tigeren

Det er bra når det før nyttår er minst en dag til å forberede en fest. Du kan koke gelékjøtt, kutte salater og bake kjøtt i en rekke varianter. Dette er imidlertid ikke alltid tilfelle: for eksempel i år må vertinnene dekke festbordet i modusen "fra skip til ball". I en slik situasjon er det ikke tid til komplekse salater med et dusin komponenter. Enkle og raske snacks som kan tilberedes på få minutter kommer til unnsetning. Vi har forberedt for deg de beste oppskriftene på snacks i Tigerens år: de vil ikke bare spare tid, men også bli en dekorasjon på nyttårsbordet.

Tarteletter med ost og egg

Et trygt kort for å lage raske snacks er tarteletter. På tampen av nyttårsferien selges blanke for dem i enhver butikk. Alt du trenger er å tenke over fyllet, og her kan du ikke bare gå ut fra koketiden, men også fra ditt eget budsjett. Vi foreslår å fylle tartelettene med en klassisk kombinasjon av ost, egg og hvitløk med majones. Bare ikke overdriv med skarphet, fordi tigeren ikke liker for krydrede retter. Og ikke glem hovedtrekket til denne snacksen - det er design. En slik rett vil definitivt dekorere festbordet og vil ta en halv time av tiden din på det meste.

Ingredienser:

• gulrøtter - 2-3 stk.
• hard ost - 220-240 g
• tarteletter - 10-12 stk.
• egg - 2-3 stk.
• hvitløk - 2 fedd
• majones etter smak
• oliven - 18–20 stk.
• salt etter smak

Tilberedningsmetode:

Kok hardkokte egg og riv på et fint rivjern. Riv også ost, bland med egg. Skrell hvitløken og klem den inn i den resulterende blandingen gjennom en presse, tilsett majones der etter smak og bland grundig. Start med den resulterende massen av tarteletter.

Forbered dekorasjonen av retten: kok gulrøttene og riv dem på et fint rivjern. Skjær olivenene i halve ringer. Legg et lag gulrøtter oppå fyllet, glatt til med baksiden av en skje og pynt med strimler av oliven.

Mandariner med kyllingbryst og ost

En original, lys og samtidig enkel forrett til festbordet er mandariner. Du kan tilberede dem etter prinsippet om tarteletter - fra noe som ikke treffer lommeboken hardt. Det viktigste er å få en plastmasse som holder formen godt. For å hindre at mandarinene våre faller fra hverandre rett på fatet.

Ingredienser:

• gulrøtter - 4 stk.
• egg - 2 stk.
• ost - 150 g
• hvitløk - 2 fedd
• kyllingbryst - 200 g
• oliven - til fylling
• majones etter smak
• salt etter smak
• nellik - til pynt
• basilikum - til pynt

Tilberedningsmetode:

Kok opp gulrøtter, egg og kyllingbryst. Riv gulrøttene på et fint rivjern og sett til side, vi trenger det til å dekorere retten. Riv egg og ost på et fint rivjern, bland, tilsett skrelt hvitløk, knust gjennom en presse, til massen. Finhakk kyllingbrystet, tilsett egg og ost, bland, smak til med majones. Fra den resulterende massen danner du små kuler ved å gjemme en oliven inni (valgfritt). Spre ut matfilmen og legg et tynt lag med revne gulrøtter oppå. Legg en fyllkule i midten og pakk den inn med gulrøtter. Gi retten formen av en mandarin, stikk en nellikestjerne inn i den som en hale, og et basilikumblad som et blad.

Juletrær med ostemasse og rød kaviar

Det antas at i Tigerens år trenger ikke fiske- og sjømatretter å settes på bordet. Det kongelige rovdyret elsker kjøtt, og spiser fisk motvillig og i ekstreme tilfeller. Men hva er en festlig fest uten rød kaviar? For ikke å irritere årets skytshelgen, kan du tilberede en forrett der denne delikatessen vil være til stede som en deilig dekorasjon.

Ingredienser:

mør kjeks - 200 g

rød kaviar - 20 g

hjemmelaget cottage cheese (kremost) - 150 g

spinat - 1 haug

salt etter smak

majones - 1,5 ss. l.

Tilberedningsmetode:

Skyll spinaten, tørk og ha i en blender. Tilsett cottage cheese (eller myk kremost), majones og salt etter smak. Mal til glatt, juster tettheten med avkjølt kokt vann (massen skal presses ut gjennom en konditorsprøyte, men samtidig holde formen på bunnen). Overfør den resulterende massen til en konditorsprøyte (du kan bruke en konditorpose eller en vanlig plastpose med spissen avskåret). Klem den på marengshettekjeks. Dekorer de resulterende juletrærne med røde kaviarkuler. OBS: denne forretten bør umiddelbart serveres til bordet slik at kjeksen ikke blir gjennomvåt under ostemassen.

Snackruller med bacon og ost

En veldig enkel og rask versjon av en varm snack som kan tilberedes bokstavelig talt i en festlig kjole. Den diversifiserer bordet perfekt og blir en deilig aperitiff mens gjestene venter på hovedretten. Og viktigst av alt, selv en person som er langt fra kulinarisk kunst vil kunne gjøre det.

Ingredienser (til 8 porsjoner):

• bacon - 8 skiver
• hard ost - 150 g
• cottage cheese (fetaost eller fetaost) - 100 g
• hvitløk - 1 fedd
• friske grønnsaker - etter smak

Tilberedningsmetode:

Ha cottage cheese i en bolle og knus den med en gaffel (riv ost eller fetaost). Riv hard ost, legg til cottage cheese. Finhakk greenene, før dillen gjennom en presse. Rør fyllet grundig til det oppnås en tett og homogen masse.

Anrett baconskivene på brettet. Legg en liten mengde av fyllet på den ene kanten og rull til en stram rull. For styrke kan du binde rullen med tråd. Legg rundstykkene i en ildfast form og stek i ovnen ved 180 ° C i 15 minutter. Serveres varm.

Kyllingrull med sopp og ost

Denne snacken er ikke rask, men den tilhører absolutt ikke kategorien vanskelig. Du kan lage den dagen før ferien. Det viktigste er å gjemme det trygt i kjøleskapet. Rullen kan serveres både kald og varm. I det første tilfellet vil det bli en god forrett, og i det andre vil det gå perfekt til hovedkjøttretten.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 3 stk.
• champignoner - 350 g
• hard ost - 120 g
• paprika (rød) - 1 stk.
• hvitløk - 2 fedd
• persille - 2-3 grener
• krydder til kylling - 1 ss
• salt, pepper - etter smak

Tilberedningsmetode:

Vask og tørk kyllingfileten. Skjær et dypt snitt i midten av hver filet og åpne den som en bok. Dekk til med matfilm og slå med en hammer - ikke for tynt for ikke å kompromittere kjøttets integritet. Smak til med salt og pepper, tilsett krydder og la stå i 20-30 minutter.

Forbered fyllet: skjær soppen i tynne skiver og stek til den er gyldenbrun. Riv osten, hakk hvitløk og urter. Bland fyllet og fordel det over fileten slik at det kan rulles sammen. Legg noen strimler paprika i midten av fyllet. Rull hver filet til en stram rull. For pålitelighet kan du pakke den med tråd. Pakk hver rull inn i folie.

Legg rundstykkene på en bakeplate og stek i ovnen ved 200 °C i 30-35 minutter. Nærmere klarhet kan du brette ut folien, smøre rullene med vegetabilsk olje og bake til de er gyldenbrune.

Du vil også være interessert i å lese:

Nyttårsbord: 7 beste kjøttsalater til tigeren

Hvordan feire det nye 2022 for å tiltrekke seg lykke og rikdom