Tofu i røren
Du vil trenge: 200 g tofu, 1 egg, 50 ml vann, 3-4 ss. l. mel, salt og krydder etter smak, vegetabilsk olje.
Hvordan lage mat: Knekk et egg i en bolle, tilsett vann, pisk alt sammen med en gaffel. Tilsett mel gradvis mens du fortsetter å piske til en deig. Den skal være lik pannekakerøre i tekstur. Tilsett salt og krydder etter smak.
Skjær tofuen i små barer, dypp hver av dem i røren og stek i en panne i varm vegetabilsk olje til en vakker gylden farge. Stekt tofu kan serveres med urter og grønnsaker.
Iskrem med tofu
Du vil trenge: 300 g myk tofu, 2 bananer, 50 g mørk sjokolade, honning etter smak.
Hvordan lage mat: skjær skrellede bananer i skiver og kjør i en blender med tofu og honning. Du bør få en homogen masse. Hakk sjokoladen i små biter og rør inn i resten av blandingen. Dekk beholderen med iskrem med matfilm og sett den i fryseren til den stivner. Før servering med is kan du servere bær eller syltetøy.
Kokosnøtttofukaker
Du vil trenge: 100 g myk tofu, 3 ss. l. kokosmelk, 150-200 g mel, 150 g kokosflak, 100 g sukker, 50 ml vegetabilsk olje, 1 pakke vaniljesukker, 1 ts. bakepulver, 1 klype salt.Hvordan lage mat: I en stor bolle, visp sammen mel, sukker, vaniljesukker, salt, kokosflak og bakepulver. Bland tofu, smør og kokosmelk hver for seg i en blender. Bland deretter de flytende og tørre ingrediensene, pisk den resulterende massen godt.
Legg bakepapir på en stekeplate, legg ut porsjoner med kaker. Stek i forvarmet ovn på 180 grader i 10-15 minutter.
Du vil også være interessert i å lese:
- Tre raske paioppskrifter
- Soya i kostholdet til et barn: skade eller fordel?
- Feil som skyldes at baking ikke fungerer
