Hvordan gjør de det, vi ofte tenker, ser på de kulinariske mesterverk som vises fra under kniven profesjonelle kokker. Å skape noe som ligner på hva de gjør i en halv time, må vi bruke en halv dag. Når faktisk alle smakstilsetning i de små hemmeligheter som forenkler og fremskynde kokeprosessen. Culinary versjonen av nettstedet Kolobok.ua Jeg kom til den konklusjon at det er på tide å avsløre kortet og lære om teknikker for kokker, som vil være nyttig i kjøkkenet og oss fans.
Har du lagt merke til at i restauranter Isen er alltid krystallklartSom på bildet, men hjemme er han overskyet og hvitt. Det er lett å rette hvis vannet kokes før frysing (fortrinnsvis to ganger).
Deilig og sunne måltider kan tilberedes kun av ferske råvarer. det sjekke friskhet av egg senke dem til et glass med vann: ferske egg ligge sidelengs til bunnen egg uke gammel dukke butte enden til bunns, 2-3 ukentlig økning vinkelrett på bunnen bedervet - dukker opp på overflaten.
Hvis du forbereder en salat for ferie tabellen, og du å lage mye på en gang eggOg alle potter er opptatt, legg dem i en forvarmet 160 graders ovn i 15-20 minutter.
Skrell ingefær på grunn av sin uvanlige formen på vanlig kniv kan være ganske vanskelig. Det er mye bedre å håndtere dette problemet vanlig tabell skje.
det raskt skrelle hvitløk bare sette den i en krukke, cover og rist godt, de fleste av skrogene vil forlate seg selv. Slipe hvitløk, kan du bare knuse ham håndtere en kniv.
det fisk bakt i ovnen eller på grillen viste seg velsmakende og velduftendeEnkelt sagt under den et par skiver av sitron.
Slik at vannet når koke er ikke "run away" Sett kjelen på toppen av en tresleiv.
Bacon i restauranter er alltid jevnt frizzledOg huset er fuktig i kantene, det faller fra hverandre i midten, hard eller overstekt. Hemmeligheten er at vi steke den i en panne og stek i ovnen i fagfolk.
Cut flere cherrytomater ved hjelp av to plastdeksler eller plater.
Hjemmelagde kaker å bli frisk lenger, Myk og smuldrete, satte ham i en boks med en bit av Apple.
Olje kan mildne til et glass kopp. Ofte glemmer vi før matlaging for å få oljen ut av kjøleskapet og spre dem til brød er ganske vanskelig.
For å fikse dette, sette et glass beger eller kopp i mikrobølgeovnen eller oppvarming av varmtvann fra springen, og så bare dekke dem et stykke av olje i noen minutter.
Fanget i et rått egg skallfragmenterbedre å få våte hender. Shucks bare holde oss til fingrene.
skjære forsiktig myk ost pai eller kakeFor ikke å mose det og ikke smøre kremen Du kan bruke tanntråd.
Klem sitronsaft enklere med hjelp av kjøkken tang. Også å sitron ga mer juice, må du forhånds ri den på bordet.
Forbedre smaken for syrlige vin Du kan fremstilles fra det eller mulled vin sangria. For å gjøre dette, i det første tilfellet må du legge is og frukt, i den andre - en varm te med masse krydder (kanel, nellik, ingefær, muskat), honning og sitron. Også vin, av ukjente grunner, synes det å smake bedre hvis de drikker sjampinjong retter.
Hvis vinen gir grå, Kast i et glass av kobber mynt, nøytraliserer kobber raskt lukt.
I tillegg Vi inviterer deg til å lære flere triks 15, som delte med oss de berømte kokkene som du blir et geni i ditt eget kjøkken.
