Ruddy paier, kaker og duftende sprø kjeks vil alltid ha deilig og vakker, hvis du eier hemmeligheter baking. Hvordan håndtere deigen til baking fryd for øyet og en fryd?
Hvis du følger de enkle kulinariske hemmeligheter, hjemmebakte kakerhver gang er en virkelig godbit for hele familien, og min mor stemningen er ikke bortskjemt. Den viktigste regelen for enhver husmor - på prøve er det viktig å passe i godt humør. En positiv innstilling er viktig i tillegg til fremstilling av enkle regler overholdes.
hemmeligheter matlaging
- på kjøkkenet bør det ikke være noen utkast - på grunn av sin gjærdeig ikke kan stige, og solid skorpe dannet på stekeflaten
- mel behov for å sile gjennom en fin sil - det vil mette med oksygen mel, vil deigen luft og frodig
- smøre overflaten som vil rulle ut deigen, vegetabilsk olje - deigen vil ikke stokk
- før du setter deigen i ovnen, bør det være en god varme opp.
Triks for baking deilig
1. Sand deig er nødvendig å "holde" i kulden etter blanding i 30-60 minutter.
2. Deigen for kjeks tilsette stivelse skje bake kjeks umiddelbart etter blanding, uten forsinkelse.
3. Til kaker med rosiner var det frodig og ikke løses ved å legge rosiner i deigen, pre-roll det i mel.
4. Sand deig er mer smuldrete og øm, og kakene og cookiemer deilig Hvis du legger til en skje med majones.
5. Før baking, paier, kaker, bakverk butterdeig, overflateskrifttegn en gaffel til når baking har vært ute for et par.
6. Til gjærdeig stige godt, alle produktene når du blander bør være varm.
7. For gjærdeig: tørrgjær er plassert direkte inn i melet når elting, og fra presset - først må du forberede brygge, vent en stund, og deretter elte deigen.
8. Ved fremstillingen av eplepai, epler stenket med stivelse - slik at de beholder formen.
9. Eventuelle bakevarer vil være mer duftende, rosa, med en vakker gyllen skorpe hvis fett den med pisket egg.
10. Ikke ta kjelen fra ovnen med baking umiddelbart, åpne ovnsdøren, slå den av og la muffins eller kake stå en stund i kjøleovnen, "slappe av".
Duftende og deilig te deg!
Og sørg for å spørre, hvordan å lage en fantastisk ostekake med grønne Lavash
