Alle de som nøye overvåke deres kosthold, vet at de mer komplekse karbohydrater er bra for helsen. Hva er forskjellen mellom enkle og komplekse karbohydrater?
Enkle og komplekse karbohydrater er forskjellige i struktur og absorpsjon rate, og selvfølgelig, som finnes i ulike matvarer. Hvordan å forstå det nyttig?
Hurtig (enkle) karbohydrater
Enkle og komplekse karbohydrater / istockphoto.com
Raske karbohydrater brytes ned raskere og mer absorberes i kroppen, de glykemisk indeksDet begynner med 70 enheter og over. Raske karbohydrater raskt mette kroppen, men denne energien er kortsiktig og over tid dramatisk fall i blodsukkeret, utløser følelsen av sult og utmattelse. Hva den består av raske karbohydrater?
- Glukose er en grunnleggende form av raske karbohydrater, er det en strategisk reserve av energi for organismen. Som finnes i søte grønnsaker og frukt: druer, jordbær, bringebær, appelsiner, gulrøtter.
- Fruktose absorberes av kroppen er ikke veldig bra, men også en kilde til energi. Fruktose finnes i honning, i søte frukter og grønnsaker.
- Galaktose er et karbohydrat forbindelse kan finnes i meieriprodukter.
- Sukrose er et sukker (stokk, sukkerrør, brun), men sukrose og kommer inn i kroppen av moden frukt, men ikke mer enn 10%
- Laktose (melkesukker) inneholdt i melk, og fra 2 til 8 Maltose er produsert ved fermentering av druer og i dannelse av malt, i øl inneholdt, appelsiner, spedbarnspreparater.
Raske karbohydrater raskt mette, men ikke bære helsefordeler. Etter å ha spist sukker, honning, frukt og andre søte confections skjer en kraftig økning i sukker og, følgelig, insulin, som er fylt med utvikling av diabetes. Også raske karbohydrater blir omdannet til fett og deponert på sidene av midjen din og ha en negativ innvirkning på det kardiovaskulære systemet.
Sakte (komplekse) karbohydrater
Enkle og komplekse karbohydrater / istockphoto.com
Langsomme karbohydrater er mye friskere for legemet, for det første, som spenner glykemisk indeks fra 0 40, de er rike på fiber, forbedre funksjonen av fordøyelseskanalen, opprettholde det normale nivået av sukker i kroppen. Sakte uglevody- en utmerket kilde til energi, de har en lang tid å opprettholde en følelse av metthet og bidra til å kutte kalorier og gå ned i vekt.
- Stivelse, splitting, blir omdannet til glukose og opprettholder sin nivå i blodet. Finnes i poteter, bønner og korn.
- Glykogen, råtnende, og omdannet til glukose. Inneholdt i leveren hos dyr i krabbe og kreps.
- Fiber stimulerer fordøyelseskanalen, rense kroppen for giftstoffer, kolesterol, styrker galleblæren. Hjelper i lang tid ikke føler sult.
- Insulin er dannet etter fruktoseresiduer, er inkludert i cellen artisjokk og sikori.
- Pektin forbindelser som inneholdes i moden frukt av grønnsaker og frukt. De kan også bidra til riktig drift av fordøyelseskanalen spaltet fettceller og stabilisere vekt
Du vil også være interessant å vite at hva som bør være en normal blodsukkernivået
