Nærmer lys av påskeferie, og snart butikkene vil være påske kaker enhver smak - med rosiner, kandisert frukt, nøtter, frosting, sprinkles og små fargerike morsomme figurer kyllinger. Likevel, mange husmødre velger å bake kaker på egen hånd, snu den til en familie tradisjon. Ja, hva kan være koseligere enn lukten av ferske bakervarer i huset!
Onsdag kveld (bake kaker lagt på skjærtorsdag), må du kna deigen. Dette bør gjøres nødvendigvis i godt humør, ellers vil det ikke fungere. Du kan heller ikke sverge, til krangel, å rope eller smelle igjen døra, kan deigen bli skremt og falle av. Og neste dag, til kakene er bakt foreldre med barn kanpå en spesiell måte å male egg.
Alt dette vil skape en unik ferie atmosfære i huset, som dine barn vil bære gjennom livet, og dele med sine barn. Cook påske kake er ikke så vanskelig som det kan virke ved første øyekast. Vi tilbyr deg en trinnvis guide til den gamle påske oppskriften.
Vi trenger:
Mel - 1 kg
Melk - 1? Kopp
Egg - 6 stk.
Smør - 300 g
Sukker - en ½ - 2 kopper
Gjær - 40-50 g
Salt - ¾ time. l.
Rosiner - 150 g
Kandiserte - 50 g
Mandel - 50 g
Vanillin - ½ pose
Kardemomme - 5-6 knuste korn
Trinn for trinn Fremstilling:
1. Oppløs gjær i varm melk (ikke mer enn 40 grader).
2. Gradvis Hell 4 kopper siktet gjennom en sil mel og elt deigen. Ta oppvasken poprostornee Deigen skal øke i mengden av ikke mindre enn 4 ganger.
3. Tilsett salt, sukker slitt med white-eggeplommer. Du kan gjøre dette manuelt eller bruke en blender.
4. Smør, skåret i biter og smelte i kasserolle over lav varme. Legg til røren.
5. Visp eggehvitene til et skum, å sende den samme retning. Igjen litt kna deigen, dryss med mel og dekke med et håndkle.
6. Vi satt på en natt i en varm, trekkfritt sted.
7. I morgen, tilsett resten av melet, vanilje. Elt deigen. Det bør ikke være veldig tykk, men godt blandet - lag bak hender og kjøkkenutstyr vegger.
8. Cover og satt til å heve i 30-60 minutter. Når det vil øke i mengden av minst to ganger, tilsett rosiner, kandisert frukt og nøtter. Spre på skjemaene. Til kake viste seg mer luft for å fylle ut skjemaet 1/3, tettere på 1/2.
9. Utfylte skjemaer dekke med et håndkle og legg på et varmt sted å tilnærming. Når formen skal fylles ¾ testsett form i en kald ovn. Eksponer 180 grader og bake 50-60 minutter.
10. Til toppen av kaken er ikke brent når det er brunet, dekke hans sirkel av papir dynket i vann.
11. Sjekk beredskap kake ved hjelp av trepinner eller tannpirkere. Pierce pinnen produktet. Hvis det oppholdt tørr - kaken er klar, deigen på det - du trenger for å bake en annen.
12. Etter avkjøling kan kaken dekkes med glasur, dekorere kandiserte frukter, bær, påske tall og så videre. D. God påske!
Og vi inviterer deg til å lære,noen avdelinger bør være i hver ukrainsk familie.
