Bær - en reell lagerbygning av vitaminer, mineraler og sporstoffer. Nå sesongen av jordbær, jordbær, bringebær, snart podospeyut rips, stikkelsbær. Hvordan å forberede dem for vinteren, og samtidig opprettholde alle de gode egenskapene?
Mange husmødre er høstet i vinter variasjonsyltetøyog syltetøy, men i omarbeidet form bær miste de fleste av sine gode egenskaper. Vi inviterer deg til å fryse bær og nyte dem og bruke hele året.
Velg og forbered bær.Prøv å velge det beste for frysing friske bær, perfekt hvis de bare dratt fra busken. Hel frukt vil ikke ha tid til å sette juice og kan fryses helt. Bær bør vaskes, det er bedre å gjøre det i durshlake eller sil under rennende vann, slik at det bare rant. Rostik og fjerne borekaks, tørke bær, spre dem på et håndkle.
Pre-fryse.Ta kjelen av kjøleskapet eller konvensjonell bakepapir og legg den avslappede jordbær, bringebær og jordbær i ett lag. Sende i fryseren i 3-4 timer. Når bærene er fast, kan de bli forskjøvet til en spesiell beholder eller komprimerte pakken for frysing.
Slike pakker er gjenbrukbare og svært praktisk å bruke, lett å åpne og lukke. Bær som er tillatt juice og vondt, også, kan være frosset. Drepe dem i en blender, tilsett sukker hvis det er ønskelig, helles i støpeformer for is og fryse. Frossen mos fjerne det fra formen, for å forskyve beholderen eller posen og plasser i en fryser for lagring. Slike frukt "kuber" ideell lagt i grøt eller yoghurt, samt bakverk.
Rips, blåbær og tyttebær kan fryses umiddelbart i grupper, bare gå nøye, vaske og tørke bærene.
Lagringsforhold.Frosne bær bør lagres i en fryser ved en temperatur på -18 grader, omtrent 8-12 måneder. Det viktigste for å unngå tining og gjen ikke fryse. Tining bær i kjøleskapet er nødvendig.
Denne metode for lagring av frukt er meget enkel og problemfri, sammenlignet med kokende syltetøy eller tørking, og god smak og mye mer!
Sørg også for å spørre om hvordan du spiser jordbær, for ikke å skade helsen
