I slutten av mai ble det avholdt i Kiev XI Scientific-Praktisk Conference "Moderne aspekter av ernæring". Blant problemene reist på forumet, og dette var en svært relevant tema som "Sneking -. Fordeler og ulemper ved snacking" Det var navnet på rapporten de viktigste frilans ernæringsfysiolog Helsedepartementet i Ukraina, president i Association of dietitians av Ukraina Oleg Shvets.
Snacks, har snacks blitt en integrert del av kostholdet til folk flest, er det en realitet, og derfor er det en utfordring å gjøre bruk av dem som nyttige og sunn.
Ernæringsfysiolog sitert data fra en stor studie nylig gjennomført i 10 europeiske land. Ifølge disse data, andelen av dags energi snacks i europeere dietter varierer fra 15 til 30% avhengig av regionen. 15% (ca kalori frokost) - en figur som er relevant for den sørlige delen av Europa, Middelhavslandene, der det fortsatt tradisjoner lunsj / middag på en restaurant. Men i Sentral- og Nord-Europa er andelen av snacks allerede ca 30% av daglige kalorier (som er mer enn et måltid).
Europa er en stor forbruker av snacks i verden. Den globale snacks markedet vokser jevnt og trutt i alle kategorier: korn, kjøtt, nøtt... Det er forventet at innen 2020 vil globale salget av snacks stiger $ 630 milliarder kroner.
"I dag er folk som bor i en slik hurtig tempo som tilbyr næringsrik, deilig og praktisk mat som kan spises raskt, finner svaret for forbrukerne. Snacks - en gruppe produkter, klar til å spise. Men hvordan kan vi ha i tankene slike produkter når vi snakker om sunn mat "- spør Oleg V ..
Plasser snacks i næringspyramiden eller 'sunn plate' er sterkt avhengig av hva de har næringsverdi (optimal - høy næringsverdi på et moderat energiverdi), når de brukes, hvor mange mennesker brukt på denne tiden og konsentrere seg om det vanligvis tar mat. Sistnevnte aspekt er også kalles eksperter kompliserende faktor for objektiv forskning.
Tross alt, folk ofte sagt at å spise to eller tre ganger om dagen, glemmer at mellom måltidene hadde noen flere drinker og snacks. I dette tilfellet er den daglige energien verdien av makt på bekostning av snacks ikke omfordeles mellom måltidene, men bare øker. Følgelig er en slik en person med risiko for vektøkning.
Hvordan lage slik at snacksen var gode?
- Lag en snack planlagt del av dietten, heller enn "capture" mat spontant. (En viktig detalj: drikker - spesielt de som inneholder sukker, krem, etc. - er også en kilde til energi, og dermed ta hensyn til at de også "bite".
- Velg så Sneek produkter med nær optimal balanse av kalorier og næringsverdi.
Som et eksempel, den optimale snack for voksne og barn fra 3 år i rapporten er naturlige og har fått ernæring barer EatMe ™ fra GC "nye produkter", som bare to år siden har blitt godkjent av Association of dietitians Ukraina. De inneholder bare naturlige frukt, nøtter og tørket frukt, uten tilsatt farger eller konserveringsmidler, og bar EatMe «Monkey" ikke engang legge til sukker, som ble gjort mulig gjennom bruk av rispapir i stedet glasur.
Ukrainas president Dietetic Association gjentar det komfortable og rimelige, ferdiglagde snacks Det kan godt være en del av et sunt kosthold hvis de skal ha en moderat energiinnhold i høy mat verdier.
