Duftende og svært nyttig sommer salat av grønne grønnsaker fra Paul Servetnik (oppskrift)

Sesongens grønnsaker kan ikke være kjedelig, spesielt hvis du bruker den riktig. Paul anbefaler Servetnik tjene grønnsaker rå med salt krydder.

ingredienser

For salaten:

• Asparges - c 50 (2 stk)
• Avocado - 60 c (halv avocado)
• Brokkoli - 40 gr
• Spinat - 20 g
• Sorrel - 20 gr
• Ung eller frosne erter - 40 g

Persille pesto saus:

• Persille - 30 g
• Nøtter å smake - 30 gr
• Olivenolje (svært velsmakende med trøffelolje) - 80g
• Hvitløk - 50g
• Salt til smak
• Parmesan (hvis ikke, ikke bekymre deg) - 20 gr
• Champignon - 40 gr

fremstillingsmetoden

1. Dette er en super sunn salat der alle ingrediensene vi bruker i rå form, for å redde alle de nyttige egenskaper. Asparges, brokkoli og avocado kuttet av en mandolin tynne skiver. Salat få super sprø og litt sur sorrel gi enhver smak.

2. Alle ingrediensene til sausen smash blender.

3. I en dyp skål Sett grønnsakene og kledd med persille pesto. Det er viktig å sjenerøst med salt påfyll kan være enda litt overshoot merket. Når sesongen salat, vil det bare styrke den rike smaken av alle ingrediensene. Prøv det, du vil ikke angre!