Trøffel - en utsøkt delikatesse av fransk kjøkken, klassisk godteri. For å prøve sjokolade trøffel er ikke nødvendig å gå til Frankrike, trenger du ikke engang trenger å kjøpe i butikken, de er veldig lett å forberede deg!
Utarbeidelsen av denne delikatessen tar ikke mye av din tid, trenger ikke dyre ingredienser for det, men smaken er rett og slett unik. Friske bær bringebær notatet vil ikke la noen likegyldig og hjemme vil du alltid bli bedt om å forberede disse søtsaker igjen.
INGREDIENSER:
mørk sjokolade 50% - 100 g
Bringebær puré - 50 g
Smør - 25 g
Glukosesirup (maissirup eller sukker) - 10 g
Tørket bringebær (pulverisert sukker, kakao, nøtter) for støvtørking
KLARGJØRING:
1. Smelt sjokoladen i vannbad.
2. Bringebær slipe eller slå den i en blander for å oppnå en homogen mos, tilsett glukosesirup og sukker og varme det opp.
3. Den smeltet sjokolade, tilsett bringebær sirup og dreper i en blender til en jevn røre.
4. Klar ganache, dekk med plastfolie og oppbevar i kontakten i kjøleskapet.
5. Etter avkjøling dannes et sirkulært trøffel.
6. Roll godteri kakao, Pulverisert sukker, kokos chips eller tørket bringebær tidligere tørke den gjennom en sil.
7. Fra en gitt mengde ingredienser hentet sjokolade gjennomsnittlig størrelse 8-9. De trenger å bli lagret i kjøleskapet. La du vil være deilig!
Sørg også for å spørre om hvordan å lage godteri ut av jordbær hjemme
