4 oktober i Sverige feirer Dagens kanelboller, er veldig populær over hele landet gjennomførte en rekke av hus konkurranser hvor alle kan delta, som konkurrerer i den beste dekorere eller matlaging tradisjonelle godbiter. La oss nå forberede tradisjonelle svenske kanelboller og kardemomme.
Svenske kanelboller kalt Kanelbullar og forberedt med forskjellige fyllinger, men det er en klassisk oppskrift med kanel og kardemomme. Svenskene elsker denne desserten, ifølge statistikk, den gjennomsnittlige borger av en spiser 319 ruller per år. Forresten, disse er "bolle"det Carlson var å spise i boken av Astrid Lingdren. Pass på å forberede seg, kan denne oppskriften forelske seg i familien.
INGREDIENSER:
Mel - 400 g
Melk - 250 ml
Smør - 75 g
Egg - 1 + heltall plomme
Tørrgjær - 3,5 g
Salt - 1/4 ts
Pulverisert sukker - 50 g
Kardemomme - 1/2 ts
vanillin
fylling:
Smør: 35 g
Sukker pulver: 35 g
Cinnamon - 1,5 ts
Trinn for trinn Fremstilling:
1. Sett på bålet en kjele, hell melken og tilsett smøret, rør til smøret er smeltet.
2. I en bolle, blande de tørre ingrediensene: mel, gjær, salt, vanilje, kardemomme og pulverisert sukker. Deretter, etter hvert hell oljen kjøles melken til den tørre blandingen, tilsett eggeplomme og kna deigen.
3. Legg deigen i en bolle, drysset med mel og permisjon i 1,5 timer framover.
4. For å fremstille fylling, smelter den del av oljen og bland med kanel, sukker og resten av smør, bland godt.
5. Rull ut deigen til en rektangulær lag, ca. 2 mm tykt, jevnt fordele fylling og brett i rullen. Med en skarp kniv roll kuttet i biter 2 mm tykk.
6. Ordne ruller på en stekeplate, den avslappede pergament. Kontroller at boller var ikke for nær hverandre, hver litt priplyusnite øverste hånden.
7. Dekk ruller med et håndkle og la dem gå om 30 minutter. deretter børste med pisket egg og dryss med sukker nær.
9. Forvarm ovnen til 200 grader og stek i ca 15 minutter. Ferdige ruller dekke med et håndkle og la den avkjøles. La du vil være deilig!
Sørg også for å spørre om noen 10 triks for å hjelpe deg med å bli en ekte gudinne i baking
