Zephyr elsker både barn og voksne. Men hva om du prøver å lage det hjemme, men likevel ikke enkelt, og med jordbærsmak? Unike smak og fordeler garantert!
For fremstilling av marshmallowved hjelp av agar - et gelerings produkt av vegetabilsk opprinnelse, som er hentet fra tang. Bytt agar gelatin er umulig, som output du får er ikke kvaliteten på dessert.
INGREDIENSER:
Jordbær - 350 - 400 g
Sukker - 130 g
Eggehvite - 1 stk.
For sirup:
Vann - 100 ml
Sukker - 250 g
Agar - 6 g
Trinn for trinn Fremstilling:
1. Skylle jordbær, FJERN haler. På bunnen av pannen, hell litt vann, hell jordbærog kokt ned til dens konsistens av tykke potetmos.
2. Den varme saus tilsett sukker og rør til sukkeret er oppløst. Rens i kjøleskap i flere timer, fortrinnsvis natten over.
3. Cold mos overføring til en blander kopp, legge til en kald protein og visp blander inntil alle faste stoffer topper.
4. Forbered sirup: agar-agar, blandes med vann, tilsett sukker og retur til middels varme. Tilberedning med konstant omrøring omtrent 8-10 minutter, inntil det tidspunkt da det kontinuerlige filament sirup vil strømme av skjeen.
5. Litt kjølig sirup og skriv det i en tynn stråle inn i fruktpuré, uavlatelig pisken.
6. Som slagmassen øker i volum og lyse, fortsette å slå til stabile topper.
7. Overføre masse til en kringle pose, Dekk til bakepapiret og otsadit marshmallows.
8. La det tørke og stabilisere marshmallow om 12 timer. Marshmallow halvdeler tørket opp lim, dypp i pulverisert sukker. La du vil være deilig!
Sørg også for å spørre om hvordan å lage mat frukt godteri jordbær
