Hvor mange av oss voksne husker ikke smaken av semulegryn? Du elsket det eller ikke liker - det andre spørsmålet, men at hun var til stede i menyen på noen barnehager - det er et faktum. Følgelig er det et tilbud til alle barn som ikke bare nyttig, men nesten nødvendig retter. Og denne visningen ernæringsfysiologer den tiden holdt mer enn et dusin år.
Men på et tidspunkt, har den oppfatning av eksperter endret seg dramatisk: mirakelet grøt ble forbudt og mamma kategorisk nektet å regale henne sine babyer. Er det riktig, la oss avtale.
Hva er semulegryn? Faktisk rester generert i produksjon av hvetemel. Semule, som mel, det har forskjellige varianter, og er avhengig av merking. For eksempel betegner bokstaven T et solid klasse, og bokstaven M - myk. Det er også en blandet type - TM (durum det må være minst 20%).
Myte №1.Semule er farlig for barn. Er det egentlig? Delvis ja, fordi semulegryn i en stor mengde inneholdt spesifikke protein gluten, som ofte ikke absorberes i kroppen av et barn under en alder av 1,5 år. Videre kan cøliaki gluten provosere forskjellige problemer med mage-tarmkanalen, eller (når en genetisk predisposisjon) kan selv forårsake sykdommer slik som cøliaki (fordøyelsesforstyrrelse forårsaket av skade på tarmtottene i tynntarmen visse matvarer som inneholder gluten - Ed.)
Men i virkeligheten, ting er ikke så ille. Akkurat denne typen produkter bør tilbys til barn fra to år, da i magen begynner å produsere tilstrekkelig mengde enzymer som kan bryte ned gluten. Videre inneholder semule en stor mengde fytin, som forstyrrer normal fordøyelse barn organisme vitamin D og kalsium. Det er derfor barneleger anbefaler at babyer som ble matet korn som ikke inneholder gluten - bokhvete, mais eller ris, og fra fylte to kan gis i kosten, og semulegryn. Men igjen, uten fanatisme.
Myte №2. Semule er helt ubrukelig fordi den mangler vitaminer. Faktisk, kanskje semule og ikke er så rike på sin sammensetning, som bokhvete, men B-vitaminer som inneholdes i den i tilstrekkelige mengder.
Dessuten er det nok jern, kalsium, magnesium, sink og kalium. Karbohydrat og protein sammensetning "Soviet barndom grøt" er nødvendig for den voksende organisme, men på betingelse av at grøten ikke blir misbrukt, og veksler med annet korn.
Myte №3.Semulegryn utløser brekningsrefleksen. Egentlig ikke. All saken i feil forberedelse. Som hun raskt grep klumper når oppvarmet, metoden for sine forberedelser er vesentlig forskjellig fra andre frokostblandinger.
For å forberede riktig grøt, må du koke den nødvendige mengden av melk, fjerne fra det resulterende skum, redusere varmen til minimum og semule koble tidligere med sukker og helle en tynn strøm inn i melken, forsiktig omrøring av og til. Deretter la stå 5 minutter.
Vurdere det faktum at grøten tykner godt, så ikke overdriv med bygg. Hvis dette skjer, tilsett melken og visp det bedre den resulterende blanding blender. Legg til mush din favoritt frukt eller bær, og deretter semulegryn vil bringe enda flere fordeler og glede. Bon appetit og god helse!
Og sørg for å spørre, Hva er de 10 myter om mat det er på tide å avkrefte.
