Roma - nomadisk og dermed kjøkkenet har enkel og upretensiøs, stort sett lånt fra andre nasjoner. Derfor, ikke bli overrasket i Gypsy gulasj menyen, ligner på ungarsk, rumensk skarpe supper, og noen steder enda spores en fransk aksent. Maten på Roma skarpe og næringsrik, for det meste kjøtt. Nesten enhver tallerken inneholder en masse av krydder og chilipepper, noe som gjør at kjøttet skal beholde sin friskhet lengre.
Veldig mye som sigøynere supper og retter er noe mellomting mellom den første og andre, så lenge mettet og varm, også kan spare. Således, fra et lite stykke kjøtt oppnås tilfredsstillende tallerken for en stor familie. Vi tilbyr deg å lage en enkel, tilfredsstillende og sunn rett Gypsy mat.
INGREDIENSER
• Svinekjøtt - 500 g
• En liten gresskar - ¼ stykker.
• einebær - 3-4 stykker.
• Hvitløk - 2 fedd
• Tørr hvitvin - 150 ml
• Brown Sugar - en time. l.
• grønnsaksbuljong - 300 ml
• Persille - 4-5 sprigs
• Butter - 1 ss. l.
• Salt og krydder etter smak
Fremstilling Trinnvis
1. Hvitløk og einer må kutte. I den klassiske oppskriften, må det pund i en morter, men hvis det ikke er i din husstand, og passende blender.
2. Svinekjøtt skåret i store biter og rullet i knust hvitløk med einer.
3. Varm opp stekepanne, smør den med smør og stek lett i det kjøttet over middels varme. Brett kjøttet i en kasserolle.
4. Gresskar skåret i terninger, dryss med sukker og yngel over høy varme til sprø. Send til skillet etter kjøtt.
5. Hell over i en kasserolle hvitvin og satte den i brann. Når vinen har fordampet, tilsett kokende vegetabilske kjøttkraft.
6. Salt, krydder add til smak, deksel med et lokk og småkoke på lav varme i ca. 30 minutter.
7. Den ferdige retten og dryss med finhakket persille og server. Bon appetit!
Og for å overraske og pamper elsket tradisjonelle retter til ulike deler av verden, vil bidra til vår vanlige og svært populære kolonne Kjøkken av verden.
