Bulgarsk mat er ganske enkel, men velsmakende og sunn. Den er basert på friske grønnsaker som er dyrket i overflod i denne solfylte landet, samt retter fra cottage cheese og melkeprodukter.
Vi tilbyr deg i dag for å lage svært enkelt å utføre og utmerket for sin smak parabolen. Prøv denne oppskriften og bli en av dine favoritter.
Foruten den enkle direkte i utarbeidelsen, har denne retten en rekke fordeler: den er laget av enkle og rimelige produkter, som er i hver kjøleskap, pasties er rett og slett elsker barn, pluss at de ikke inneholder noe kjøtt, ingen egg, så det er egnet selv for de som holder seg til en vegetarisk makt.
for deigen
• Butter - 100 g
• kokende vann - 1 ss.
• Mel - ca 2 kopper
for fylling
• Curd - 600 g
• Grønn løk - en gjeng
• Persille (valgfritt koriander) - 1 bunt
• Dill - en gjeng
• Salt til smak
• Vegetabilsk olje til steking
Fremstilling Trinnvis
1. Skjær smøret i små terninger, fyll den med kokende vann.
2. Gradvis, omrøring med en skje, tilsett siktet mel. Mel kan kreve mer eller mindre enn angitt i oppskriften. Sjekk som deigen - det bør ha en myk, seig og elastisk.
3. Når alt melet grep, knar deigen for hånd, forme ut av det 10-12 baller, spredt på en melet bordflate, deksel med en klut og la stå i 10-15 minutter. Det samme deig kan være forberedt i tilfelle, hvis du bestemmer deg for å lage kaker med andre fyllinger, for eksempel med kjøttdeig og løk.
4. I mellomtiden forbereder fylling. For å oppnå dette, finhakket friske urter grundig blandet med cottage cheese og salt etter smak. I stedet kan du bruke cottage cheese på anmodning fra den revet ost, er det også nødvendig å legge greenene, men ikke salt.
5. Kjevle ut deigen til tynne kaker. På den ene halvdelen spre fylling og tett, og danner et produkt i form av en halvmåne.
6. Kaker stekepannen på en tykkvegget i varm olje (ild derfor bør være over gjennomsnittet) inntil gylden brun.
7. Det ferdige produkt er spredt på en plate, til de lagte papirhåndklær stable overflødig fett.
Pasties servert på bordet med en gang - med varmen fra varmen. Den perfekte supplement til denne retten ville være tomatjuice. Bon appetit!
Hvis du ønsker å overraske og pamper elsket retter, tradisjonelle for ulike deler av verden, se på våre kategorier Kjøkken av verden. Tro meg, du vil ikke bli skuffet!
