Den første bursdagen til barnet - en svært viktig festival i familien! Og veldig ansvarlig. Tross alt, er vanligvis dagen i huset kommer til mange gjester. Spesielt på samme alder og fødselsdato. Og så oppstår spørsmålet, og hva som er viktigst å mate disse små gjester? Tross alt, tradisjonell kake med kondensert melk fløte og smør med sjokolade fondant - vil ikke arbeid: barna i denne alderen, alle disse produktene er kontraindisert.
Så hva gjør man? Ikke skjem barnets ferie baking? I alle fall! Vi viser deg hvordan du kan lage trygg og velsmakende kake for første bursdag! Her er hvordan du kan dekorere det - bestemme selv! Det viktigste du husker - farget dekor fortsatt ikke gi barnet opp til 3 år.
Cake "Gingerbread Man"
ingredienser: For sukkerbrødet: egg - 5 stk, sukker - 1 ss mel - 1 ss;... krem: gelatin - 20 g vann - 150 ml, cottage cheese - 300 g pulverisert sukker - 5 spiseskjeer, fløte eller sur - 250 ml.
forberedelse: Proteiner, slå med sukker til god stand. En etter en, inn plommer, visp godt. Ofte tilsett mel og bland forsiktig. Hell deigen i en delt støpeform, den lagte papir. Stek 25-30 minutter ved 180 grader. Vi får svamp kake fra formen, og gir kjølig helt. Deretter kuttet i to kaker.
Cooking Cream: gelatin er dynket i vann. Cottage cheese blandes med fløte (eller ikke meget fet fløte), pulverisert sukker og visp godt i blanderen. Gelatin ble oppvarmet for å løse opp og blande seg med ostestoffet. Den nedre halvdel av kaken satt i den delte formen på sidene legge ut papir. Når ostemasse begynner å stivne, spre den på kaken. Dekk med andre Korzh og satt i kjøleskap i 6 timer. Deretter fjernes fra formen, fjerner papiret og dryss med melis.
Cake "Apple Orchard"
ingredienser: for kaker: smør - 125 g sukker - 80 g hvetemel - 250 g Vanillin - en klype; for fylling: ostemasse - 400 g, 100 g sukker, vanillin - en klype jam (bringebær) - 60 g egg - 2 stykker, epler - 3 stykker, sukker - 35 g, kanel - 0,5 timer... l.
forberedelse: Ovnen varmes opp til 180 grader. Bland mykt smør, sukker og vanilje, pund til glatt. Tilsett siktet mel og bland godt. Fordel armene deigen på bunnen av en delt form. Danne støtfangere. Smører kake jam.
krem male i en blender god ost, sukker og vanilje til glatt, og legger eggene, ett om gangen. Jevnt fordelt kremen i formen Korzh. Renser og kutt i mellomstore biter av epler. Bland dem med kanel og sukker. Vi sprer forsiktig inn kremlaget. Sett i forvarmet ovn i 60-70 minutter og stek til en vakker, gyllen farge.
Kake "gresskar mirakel"
ingredienser: For kjeks: gresskar (mos) - 200 g sukker (90 g + 30 g eggeplomme i proteinene) - 120 g hvetemel - 160 g, potetstivelse - 1,5 v. l, bakepulver -. 1 timer. l, eggeplomme - 3 stk eggehvite - 5 stykker, vegetabilsk olje - 80 ml, salt (klemme) - 1 r...; for cottage cheese krem sufflé: cottage cheese - 400 g, krem - 360 ml sukker - 1 m, krem - 180 ml, frukt sirup - 50 ml, gelatin (pulver) - 20 g vann - 150 ml.
forberedelse: Min gresskar og skrelt, skåret i skiver og stek i ovnen til kokt. Deretter gresskar pyuriruem blender. Visp yolks med 90 g sukker til en luftig masse. Vi introduserer dem gresskar puree og olje. Rør. Mel, stivelse, bakepulver og siktet og få kontakt med den eggeplomme masse. bland forsiktig.
Proteiner visp med en klype salt og, uten å stoppe visping, innføring av 30 g sukker. Pisk hvite inntil myke topper dannes stabilt. De tre mottar proteinene binder til den totale masse, hver gang under omrøring forsiktig oppover. Bunnen av formen med bakepapir og ingen smøring lå ut deigen. Stek på 170 grader i 40-60 minutter. Klar kake kjølig i riktig form, snu den på grillen. Etter kjeks underskårne flanker på en sirkel og frigjør fra formen. Gi kjeks stå 5-6 timer.
Matlaging krem sufflé: gelatin dynket i vann anvisningen på pakken. Cottage cheese og rømme, rytme blender, og legger til sukker. Separat, pisk kremen. Og sette dem i kremen. Gelatin for å oppløse svak varme og kombinere med krem. Rør.
Putting kaken: kakeblandinger skåret i tre deler. Shape ring-lay papir. På bunnen av den første spredning kake og hell den halve fløte. Dekk med andre Korzh og hell det på den andre halvparten av kremen. Top tredje spredning kake. I denne form kake fjerne kald i 1,5 time. Og så pynter til din smak.
Ostekake "Nesten Napoleon"
ingredienser: Deig ostemasse - 400 g sukker -2 art, egg - 2 stk, soda - 2 timer... l, vaniljesukker -. til smak, mel - hvor mange vil absorbere deigen.
For krem:.. Sukker - 2 ss, egg - 3 enheter slivochnoe- olje 200 g stivelse - 0,5 V, melk - 0,5 liter.
forberedelse: Bland alle ingredienser for deigen, mel samtidig som den tilfører nok til å kna ikke meget stiv deig. Rull ut kakene. Du bør få 16 kaker. I henhold til en spredt på en forvarmet tørr skillet og yngel på begge sider.
Cooking Cream: Hell melken i en kjele, tilsett sukker og smør. Når kremen koker, hell pre-pisket egg og stivelse (fortrinnsvis under pisk Tilsett 50 ml melk). Stek under omrøring ca 5 minutter. Vi frakk og pynte kaker smuler, frisk frukt.
Cake "Gentle vkusnyashechka"
ingredienser: Barn yoghurt - 400 ml, cookies - 225 g, nøtter (hvis barnet ikke er allergisk) - 50 g gelatin - 20 g, vann - 100 ml, frukt - på forespørsel (som kan ha et barn), sukker - 120 gram
forberedelse: 20 g gelatin bløtlagt i 100 ml vann, noe som gir dønninger. Vi satt på en liten brann og oppløses, uten koking. Pisk yoghurt med sukker, tilsett den avkjølte gelatin. Cookies male i en blender og hell i yoghurt masse med fruktbiter. Sett kaken i form av en delt og satt i kulden.
