Rytmen i livet er raskt akselererende. Og mange av oss rett og slett ikke har tid til å lage mat. Derfor har spise i kafeen, eller spise i restauranten bli normen snarere enn en eksepsjonell hendelse. Men å tro at vi alle vet om serveringssteder på grunn av at de ofte besøker - villedende. Det er en "ulempe" og hemmelig kunnskap tilgjengelig bare for de som kommer inn i restauranten gjennom tjenesten inngangen, og ikke gjennom inngangsdøren.
redaksjonell Kolobok.ua Jeg pratet med servitører noen hovedstadens restauranter, og de er enige om å dele med oss noen av sine triks og unnvikelser.
Regelen om "gyldne bord." Hallen er tom restaurant, og servitør på samme tid tilbyr du setter deg ned ved inngangen eller ved vinduet? Dermed er han prøver å skape en illusjon i forbifarten, at institusjonen er full av folk. Tross alt, de overfylte restauranter tiltrekke besøkende.
Logikken er enkel: hvis den er full av folk, så prisen er tilgjengelig, og kvaliteten på maten på nivået. Også, hvis du setter på den "gylne" bord, kan du betrakte det som et kompliment. I fremtredende steder er alltid prøver å plante en vakker, velkledde mennesker, å gi institusjonen respektabilitet.
Plate "reserve" ikke alltid betyr at tabellen er reservert. Slike plater er vanligvis satt på et stort bord hvor du kan sitte et stort selskap og få en god "te". Gjør det til noen par ikke satte seg ned ved et bord å drikke en kopp kaffe eller et glass vin.
Kelneren fjerner umiddelbart plater for deg. La merke til at du ikke har tid til slutt å spise den siste bit, servitøren griper allerede tallerkenen din. Og det er ikke bare et høyt servicenivå. Det faktum at du ville være flau over å sitte på en tom tabell og du bestille en hel eller noe annet, øke sjekk eller permisjon for å gjøre plass til andre kunder.
Uttalelse av problemet bort ditt valg. "Du har rød eller hvit vin?" - spør din servitør så snart maten er bestilt. Og du mest sannsynlig vil nekte ubehagelig, selv om du ikke har tenkt å bestille en drink.
Kelneren bevisst holdt pours deg en drink. Vanligvis alkohol bringes inn både bringe mat. Tipsy kunden mer sannsynlig å bestille mat og igjen et tips. Av denne grunn, servitør svinger rundt bordet og legger deg så snart du ta en drink. Og for å drikke avsluttet før du hadde tid til slutt å spise, og du bestilt ennå.
Dyrt tallerken eller drikke som sist. "Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chablis?" - spør du, for eksempel, en kelner. Hvis du ikke forstår vin, for ikke å passere for en lekmann, er du sannsynligvis til å bare gjenta etternavn, som servitør sa. Det var drikke og vil være den dyreste.
Fangsten i menyen. Prisen på enkelte retter, som høyt priset biff og fisk på menyen er ikke tilgjengelig for en del, samt 100 g Servitøren kunne ikke tilsiktet om dette varselet. Disse menyelementene vanligvis merket med en stjerne, så vær forsiktig når du gjør bestillingen. Ellers kan kontoen ha ubehagelig overraskelse.
Gratis snacks. Noen restauranter lage en "kompliment" til besøkende i form av gratis måltider før servering retter. I tillegg er det veldig hyggelig for kunden, og det er med stor glede at bladene spissen og besøke denne restauranten i fremtiden, disse har andre formål. Snacks er vanligvis ganske salte og oppfordrer deg til å nyte en drink, prisen som overstiger "gratis" måltid.
Litt av musikk. Hvis du spør om å gjøre musikken mer stillegående, etter en stund servitør kommer til deg og sier at etterkomme forespørselen. Og faktisk skjer det i en i 10, du virkelig tror at det har blitt roligere. Høyt og rytmisk musikk i kafeer og restauranter trenger å få folk som kommer til henne som svar, kraftig jobbet gafler og ofte helte alkohol.
Og sørg for å spørre, 8 retter som aldri kan bestilles i en restaurant.
