Overvåke deres helse, spise riktig og trene - nå har det blitt moderne. Å være i en form som vi gir opp kjøtt og egg, vi erstatte animalsk fett med vegetabilsk, foretrekker lav-fett meieriprodukter, og vi tror kalorier.
Men det viser seg, ikke alle "mat" uttalelser som vi pleide å ta ekte, virkelig er. Amerikansk ernæringsfysiolog Rhiannon Lambert gjennomført undersøkelsen, og er villig til å dele med oss sine funn.
1. Det er mange egg - det er skadelig. I det siste tiåret er det en oppfatning at å spise egg trenger minimalt, som de er høy i kolesterol. Faktisk, mange - bekrefter ernæringsfysiolog. Men dette er ikke kolesterol, som er å være fryktet.
"Faktisk, den systematiske forbruk av egg fører til økte nivåer av HDL - det" gode "kolesterolet, noe som reduserer risikoen for mange sykdommer," - sier ernæringsfysiolog. Ifølge henne, mange studier viser at å spise egg ikke er assosiert med utvikling av hjerte- og karsykdommer. Samtidig, kylling og vaktel egg er rike på protein, sunt fett, vitaminer, mineraler, antioksidanter og aminosyrer unik. Moderne vitenskap sier at en voksen mann kan helt trygt for helsen å spise tre egg om dagen. Selv om bevis for at forbruket av egg i større mengder ville bringe noen skade på kroppen, og ikke ennå.
2. Vegetabilske oljer nyttige animalsk fett.Nylig har forskere funnet ut at flerumettet fett lavere forekomst av hjertesykdom, i forhold hva mange tror at vegetabilske oljer, som solsikke eller rapsolje - er svært stor. Men det faktum at flerumettet fett har flere arter, for det meste omega-3 (vi får dem fra fisk og kjøtt) og Omega-6 (deres viktigste kilde til korn).
"Det er viktig at Omega-3 og Omega-6 er i en viss balanse, men mange mennesker spiser for mye omega 6 og ikke nok omega-3," - sier Lambert. Videre, på grunn av den olje av korn forskere nå bare forbundet med en økt risiko for hjertesykdom. En ytterligere trussel ligger i de kjemikalier som dette råstoffet behandles. Ernæringseksperter anbefaler økt inntak av omega-3 og ikke til misbruk vegetabilske oljer, bortsett fra kokosnøtt og oliven.
3. Kjøttet er skadelig.Mesteparten av kjøttet, som vi ser på hyllene i moderne supermarkeder, har ingenting å gjøre med det faktum at våre forfedre spiste. Dyr dyrket i fangenskap, og kjøtt gir seg behandlet. Spesielt skadelig for helsen til ferdige matvarer - pølser, wienerpølser, etc., er de årsaken til ulike sykdommer og tidlig død.
Men kjøttpålegg fra rødt kjøtt, kokt hjemme en gang i uken, er det mulig for selv å tillate, sier ernæringsfysiolog. Siden forsiktig balanse er nødvendig, og helt utelukket fra kosthold enkelte produkter kan ikke være en gruppe, fordi det truer mangel på visse vitaminer og mineraler.
4. Alle kalorier er det samme. Mange tror at for å gå ned i vekt, skape nok kroppen kaloriunderskudd. I denne formelen, er det mulig, hvis du virkelig ønsker å erstatte 400 kalorier av brokkoli 400 kalorier av iskrem. Det er ikke så sikker ernæringsfysiolog.
"Annen mat i kroppen vår følger ulike metabolske veier og maten vi spiser kan ha en direkte effekt på hormoner som regulerer hva, når og hvor mye vi spiser, men også på det faktum hvor mange kalorier vi forbrenner, "- notater Lambert. Produktet har den såkalte "metthetsfølelse indeks" og "glykemisk indeks", er det mye viktigere enn å telle kalorier. Prøv å spise mat med høy glykemisk indeks (biff, egg, belgfrukter, frukt), og unngå søtsaker, som vil du raskt ønsker å spise igjen.
5. Fat fetende. Denne uttalelsen dukket opp i det fjerne 70-tallet av forrige århundre. Og da kjøperne, spesielt kvinner kunder som overvåker volumet av livet, begynte å kjøpe opp hyllene med produkter merket "lite fett" og "lite fett", ofte ikke betaler oppmerksomhet til det faktum at noen av disse produktene inneholder mye sukker.
"Til tross for at et gram fett inneholder mer kalorier enn et gram protein eller karbohydrat diett høy i fett gjør ikke folk fete," - sier ernæringsfysiolog. Ifølge henne, få vekt folk som konsumerer store mengder fett i kombinasjon med karbohydrater og fett er ikke å klandre her. I dette tilfellet, er det viktig å ta hensyn til kvaliteten på fettinntaket, slik at de er "sunn" - (men ikke lite fett), for eksempel fet fisk, avokado, ikke søt, yoghurt, nøtter, smør.
Forresten, er melkeprodukter anses å være en kilde til kalsium, men uten fett er ikke absorberes av kroppen av kalsium. Derfor trenger lav-fett cottage cheese eller yoghurt ikke mette kroppen med disse viktige mikronæringsstoffer.
Og sørg for å finne ut 20 ganske rimelige og helt rimelige måter å se yngre ut i 5 år i 10 dager.
