Jeg vet ikke hvorfor, men vanligvis ostemasse cupcakes jeg har fått velsmakende, men mer som en gryte - flatt og uten luft struktur. Men i dag fant jeg en oppskrift som ga meg det jeg så lenge hadde søkt - prakt. Og alt takket være den perfekte kombinasjonen av mel og ost.
Cooking Time - 30 minutter
Porsjoner - 3
ingredienser
- cottage cheese - 170 g;
- Hvetemel - 40 g;
- maismel - 150 g;
- Sukker - 150 g;
- eggehvite - 2 stk;.
- smør - 50 g;
- yoghurt - 6 ss. l.;
- bakepulver - 5 g;
- salt - en klemme;
- vanilje - 1 oz.
fremstillingsmetoden
Bollen 1️⃣ blande samtidig den ostemassen (I 5% fett), sukker, salt, eggehviter. Visp blander inntil oppløsning av krystallene av sukker og salt.
2️⃣ Når massen er glatt, tilsett mykt smør 72-80% fett. Igjen vi gjennomføre mikseren og visp.
3️⃣ Nå, med en spiseskje med yoghurt blir målt.
4️⃣ sistnevnte tilfører en blanding av mais og hvetemel, bakepulver og vanilje.
5️⃣ Grundig elte deigen for kaker.
6️⃣ ferdige deigen ekspanderes i kake kokekar, fylle dem til 2/3 volum. Vi har satt i en forvarmet ovn ved 180 ° C.
7️⃣ Bake muffins i 20-30 minutter - det nøyaktige tidspunktet er avhengig av kraften i ovnen.
Masse cupcakes vise seg å være en luftig og delikat, at jeg hadde lenge drømt om. Det er cupcakes, som kombinerer de beste kvalitetene av paier og muffins.
Det gjenstår bare å helle duftende te å fordype seg i gleden. Bon appetit!
Ikke gå glipp av de spennende nye oppskrifter - put 👍 og abonnere påMRSE!
