Agar - en naturlig fortykningsmiddel fra alger. I motsetning til gelatin, betyr det ikke smaker kjøtt. I dette tilfellet, geleringsegenskapene til agar er mye høyere - det tar mindre og raskt stivner. I dag, derfor foreslår å gjøre på grunnlag av sin enkle og deilig dessert - gelé kompott.
Matlaging tid - 120 minutter
Antall porsjoner - 2
ingredienser
- på tørket frukt kompott - 300 ml;
- agar - 3,5 t.
kompott Jeg var matlaging hjemme tørket frukt: epler og chokeberry. Sukker er allerede lagt til drikke, så en del av det ikke er inkludert.
fremstillingsmetoden
1️⃣ Mål ut 3,5 g agar-agar, i mitt tilfelle er halvparten av posen og fylle det med 100 ml kald kompott.
2️⃣ ventet i 20 minutter. På denne tiden, en oppvarmet på komfyren har et glass kompott.
3️⃣ Etter 20 minutter ble blandingen av kald kompott og agarskål og skip for å varme opp, venter på fullstendig oppløsning. Bland kompott og varm nykokt blanding.
4️⃣ Hell blandingen fremover av kopper og avkjøling ved romtemperatur. Deretter satte i kjøleskapet.
Gelé kompott på agar-agar fremstilles.
Ikke bli skremt at gelé begynner å sett før kjøleskapet - dette er egenskapene til agar-agar. Det samme eple gelé oppnås i dette, som jeg elsker -nezhnoe, litt av en løs struktur og håndgripelig skjelve over hele fatet med. Bon appetit!
Ikke gå glipp av de spennende nye oppskrifter - put 👍 og abonnere påMRSE!
