For tiden er det mange synspunkter på å spise kjøtt fra ekstrem overflod til midlertidige dommer. De første ekstreme - fullstendig utelukkelse av kjøtt og kjøttprodukter fra kostholdet... Hvordan kan det ha seg?
Talsmenn mener de polare motsatte syn på menneskelig rovdyr, og ikke uten grunn, er det anslått Digestive og finhet som det maksimale metabolske tilpasset til å spise kjøtt produkter. Det er viktig at vegetarianere må ta jerntilskudd i stedet for kjøtt.
Rødt kjøtt. Hva er det?
Først av alt, det er svinekjøtt og oksekjøtt. Noen globale og mer lokale religioner (islam, jødedom, hinduisme, etc.) som forbyr sine etterfølgere bruken av disse dyrearter. Og tilhengerne av disse typer religioner ikke avviker i nivået på helsen til mennesker som spiser kjøtt av griser og kyr. Rundt om i verden, har nesten tusen store studier er gjennomført på kjøtt-spising. Noen forskere har nøye og med stor reservasjoner antydet at kanskje en lang og rikelig inntak av rødt kjøtt enkelte tilfeller kan føre til dannelse av ondartede tumorer i kolon, mage, bukspyttkjertel, og Prostata.
Men i alle fall, vi kan ikke utelukke en genetisk predisposisjon for kreft, til tross for kjøtt holdig kost.
Enn å erstatte?
Mange forskere rådes til å spise rødt kjøtt ikke mer enn 2 ganger i uken, og noen ganger to ganger i måneden. Vitamin B12, en essensiell for nervesystemet på alle nivåer (som egentlig er rik kjøtt), vil det bli tilstrekkelig mengde svelges med kvalitet ost, kylling egg, laks og makrell.
Kjøtt: rød eller hvit. Hva helsemessige fordeler og hvordan du bytter? / istockphoto.com
Sink (et viktig sporstoff for kjøtt av mange organer og systemer) er inneholdt i de samme egg, erter, gresskarfrø.
Den skade rødt kjøtt?
Rødt kjøtt og fett kjøtt kan utløse dannelsen av blodårer i aterosklerotiske plakk, som disponerer for hjerteinfarkt og slag. Kjøtt proteiner - protein - kan lykkes med å erstatte fisken, egg, ost, fra belgfrukter (bønner, erter).
For tiden meget relevant når det gjelder den negative innvirkning på helsen til kjøtt etere er dyreforet og husdyr injeksjon av hormoner og antibiotika. Dessverre er kyr og griser fylt med bokstavelig talt gift til 100% av dyrene overlevde fram til slakting.
Kjøtt: pølse, pølse, røkt
Disse produktene ble funnet betydelig mer mistenksom på grunn av maksimal bruk av kjemikalier teknologi av deres forberedelser.
Kjøtt: rød eller hvit. Hva helsemessige fordeler og hvordan du bytter? / istockphoto.com
hvitt kjøtt
Kanin, kalkun, inneholder kylling hemoglobin i tilstrekkelig mengde. Dette kjøttet er ikke dårligere enn den røde. Ja, kan disse dyrene og fuglene også dyrkes i "kjemiske" forhold. Men alt er likt rødt hvitt kjøtt tryggere. Dette indikeres av en rekke studier.
Gemoglobinosoderzhaschie
virkelig trenger hemoglobin gravidI tillegg til frukten krever en stor mengde av jerninneholdende respiratorisk pigment. Og i moderne forhold en kjøtt under svangerskapet ikke har å gjøre på legens resept jerntilskudd i form av tabletter. I noen kvinner, kan den månedlige sykliske kraftig blødning krever også utnevnelsen av jernpreparater.
Inneholder jern granat, halva, epler og andre produkter anemib (anemi på grunnlag av lav hemoglobin) er ikke i stand til å kurere.
Men hva med de vegetarianere?
Deres metabolisme er bokstavelig talt peker til jernproduksjonen fra den minste av sine ikke-kjøtt kilder. Slik at de nødvendige minimum hemoglobin vegetarianere tendens til å være tilgjengelig for normalt liv.
Kjøtt: rød eller hvit. Hva helsemessige fordeler og hvordan du bytter? / istockphoto.com
Ingen kjøtt på noen måte!
Men for barn, tenåringer, idrettsutøvere og personer engasjert i tungt fysisk arbeid, maksimal kvalitet kjøtt trenger nesten daglig. Generelt, et utvalg av kjøtt, ikke bare kylling. Ifølge forskning er det skinnende kvalitet hvitt kjøtt (bryst) er den mest nyttige.
Du bør også lese: hvordan du velger frisk og trygg kyllingkjøtt
