Alle vet at ingen sunt kosthold er ikke komplett uten fisk. Dette er en utmerket kilde til umettede fettsyrer som omega-3, vitamin D, jod og protein. Men, dessverre, ikke alle typer fisk er nyttige for kroppen.
Les til slutten for å få mest mulig nyttig informasjon.
Forskere Sea Fisheries Institute i Gdynia (Polen) i samarbeid med andre institusjoner i løpet av Studier har funnet at i havet fisk mye dioksiner og deres derivater, samt tungmetaller, hovedsakelig måte av kvikksølv.
En liten mengde kvikksølv vil ikke skade en voksen, men det element av fare for fosteret eller spedbarn. Leger anbefaler gravide og ammende kvinner å redusere forbruket av hav fisk og sjømat. Hos voksne, kan en høy konsentrasjon av dette element i sin tur fører til hjerneskade og nyresvikt.
fisketoksisitet
Dioksiner - en side kjemikalier som følge av industrivirksomhet. Dioksiner akkumuleres det meste i fettet av fisk. Hos mennesker kan de føre til kreft, infertilitet, leversykdom og hjertesvikt.
Ifølge forskere, har hver fisk kvikksølv og dioksiner. De fleste av de kjente fisk som pangasius, tilapia, tunfisk, havabbor, hake, torsk, ål og alle fet fisk (en samle merkenavn) inneholder en betydelig, men ikke en farlig mengde av disse stoffer. I Sardinia, sei og laks dem litt mindre.
Hva slags fisk truer helse?
1. sverdfisk
Som en hai, sverdfisk og makrell, sverdfisk - et rovdyr. Bor på toppen av næringskjeden, alle rovdyr akkumulere giftstoffer og skadelige stoffer. Kvikksølvinnholdet per 1 kg kroppsvekt de har nådd 0,9 til 1,2 mg. De samme representantene for elva fisk er gjedde og abbor.
2. Atlantic tunfisk
Tunfisk akkumulere metylkvikksølv. Denne forbindelsen er ofte funnet i sjømat. Fare metylkvikksølv som ved forhøyet konsentrasjon i organismen blir forstyrret nervesystemet. Leger anbefaler å forlate hyppig bruk i mat tunfisk.
3. laks
Dette er en av de mest populære og verdifulle fisk. I butikkhyllene får laks dyrket på gårdene. Sammenlignet med vill spesielle, er prisen mye lavere. Men forskere og ernæringseksperter anbefaler ham ikke spise.
Avl laks har 15-35% fett, fisken vokst i et naturlig miljø, bare 5-7%. Fett - det er stoffet, som samler giftstoffer. I fangenskap, blir fisken matet pellets av fiskemel eller ekstrakt fra soyabønner, tilsatt hormoner, antibiotika og mikrobicider. Derfor, ved analyse kjøtt detektert dioksiner og plantevernmidler, i motsetning til villaksen.
4. reker
Reker av ukjent opprinnelse er ofte kilden til bakterien E. Coli og Staphylococcus aureus. De som er importert fra India eller Kina, ifølge rapporter til forbrukerne, inneholder store mengder kjemikalier og antibiotika, er bruken av disse er forbudt i USA og EU Union. For å øke vekten av krepsdyr skruppelløse produsenter ofte legge gelatin.
Reker, som selges i hypermarkeder og nærbutikker, har blitt testet og fått sertifikater som bekrefter sikkerheten til sitt forbruk.
5. Den dyreste kaviar
Beluga kaviar regnes som den beste i verden. Pris 100g delikatessen kan nå flere tusen dollar.
Habitat Beluga Kaspihavet. Foreløpig er den dør, så import av egg forbudt. Men dette gjorde ikke stoppe smuglerne. Produktet er fortsatt tilgjengelig på det svarte markedet og i butikker som selger falske varer - kunstig fargede egg, ellers kjent som havet hare. I tillegg er det mulig å bli en del av bedrag, kvaliteten på produktet er tvilsom.
Det er viktig å huske!
Til tross for de ovennevnte, har et sunt kosthold fisk og sjømat. Deres ernæringsmessige verdien er uerstattelig. Den anbefalte frekvensen av fisk forbruk er ikke mer enn to ganger i uken. Se opp for helse og leve lenge!
Support klikk-annonsering, som og abonnere, la din kommentar.
12 arter av fisk som er farlig å spise
Billig og nyttig for fiskehelse
8 Seafood, som kjøper oftest
