Disse feilene er svært vanlig, og noen ganger er det bare tankeløse handlinger. La oss avsløre dem, og farvel til dem for alltid!
vasking pasta
En stor feil mange kokker - vaske pasta etter koking. På overflaten er det pasta stivelse, hvorved mye bedre absorbert sauser. For øvrig, for fremstilling av sauser kan benyttes vann, karakterisert ved at den kokte pastaen.
Cooking tomater sammen med grønnsaker
Hvis du koker sammen, vil kokeprosessen være lengre. I tomat inneholder syre, noe som senker hastigheten av matlaging. Legg tomatene når retten er nesten koker.
Salt i begynnelsen av matlaging kjøttkraft
Så gjør feil! Hvis salt kjøttkraft i starten av matlaging, matlaging tid for vannet koker bort, og retten kan være salt. Så buljonger og supper må legge til salt på slutten. Forresten, til kjøttkraft var bedre og mer mettet, må kjøttet settes i kaldt vann.
Potetmos med en blender
Hvis du gjør en blender puré, forvandles den til en klebrig slimete masse. Det er bedre å gjøre det med en gaffel eller tolkushkoy pre drenere alt vannet fra potetene og en bit av den tørke.
mange krydder
Du trenger ikke å sette i fatet helt alle krydder tilgjengelig på kjøkkenet. Alt skal være i moderasjon.
Masse påfyll på en pizza
Hvis fyllet er mye, så deigen er propechetsya og vil ikke være sprø.
Litt vann når matlaging pasta og ravioli
Hvis vann er mangelvare, vil deigen holde seg til pannen, holde sammen, etc.
Pre-hakket løk
Noen ganger husmødre foretrekker å koke grønnsakene på forhånd, så å stille holde dem i en skål. Men behovet for å kutte løken før matlaging og en svært skarp kniv, eller det vil begynne å smake bittert.
Skjæring av kjøtt langs korn
Dette er feil. Kjøtt, for eksempel for steker må kutte på tvers av korn, ellers vil det bli tøft og prizharivatsya.
Quenching brus eddik
Karbondioksid, som er dannet ved bråkjøling soda meget raskt forsvinner. Det er nødvendig å gjøre det! Hell 2 kopper vann til en fjerdedel. I et glass, tilsett soda, i en annen 1 ts sitronsaft. Så bare helle deigen under stekingen.
Bake poteter umiddelbart etter rengjøring
Først potetene trenger å suge noen timer i kaldt vann, og deretter bakt.
Long termisk prosessering av grønnsaker
Mange grønnsaker trenger bare problanshirovat ellers bruk, vil ikke være av dem!
Samtidige passirovka gulrøtter og løk
Først må du steke løk til gjennomsiktig, og deretter legge gulrøtter.
Ingen sukker i matlaging salt
Total sukker schepotochka kan forbedre smaken av fatet!
Enig feil ganske vanlig. Men vi fortalte deg hvordan du kan unngå dem. Derfor vil du finne gode kulinariske fremtiden og en masse deilig mat!
