Ratatouille - en deilig rett av grønnsaker, som har sine røtter i det franske kjøkken. Navnet kommer fra «rata» ord - mat og «touiller» - forstyrre. Ratatouille er veldig lik i smak til lecho, stek, lapskaus. Grønnsaker for måltider kan ta noen, men oftest er det tomater, auberginer, paprika og squash. Det perfekte supplement til bruk av ulike retter av Middelhavet urter, som gir det en unik smak.
Hvis du ser på din figur, ratatouille for deg den perfekte fatet! Unike smaken, rik smak, et stort antall av mineraler og vitaminer. Alt i en tallerken. I dag skal vi snakke om hvordan du gjør dette nyttig og utrolig velsmakende mesterverk av kulinariske kunst. Ratatouille Cooking hjemme.
oppskrift
Du trenger:
• pepper - 3 stk. (Du kan ta tre forskjellige farger);
• hvitløk - 3 tenner;
• løk - 1 stk;.
• auberginer - 2 stk,.
• squash - 1 liten;
• Tomater - 3 stk;.
• olivenolje - 3 ss
• persille, timian.
matlaging:
Løk må hogge veldig fint. Hver vask paprika, fjern stilken og frø og skåret i like stykker.
Surr løken i smør til den blir myk. Deretter skriver du inn hvitløk, tomat uten skinn, skåret i skiver, terninger pepper og timian. Rør inn salt, skru ned varmen og la det småkoke til sausen til myke paprika og tomater.
Skjær i tynne skiver gjenværende tomater, squash og aubergine.
Forvarm ovnen til 200 grader. I en ildfast form, legg litt av sausen, som ble utarbeidet i en stekepanne. Deretter legger ut, vekslende, tomater, aubergine og squash, sette dem på kanten. Topp med resten av sausen.
Bake fatet inntil brunet grønnsaker toppsjikt.
Før servering, parabolen trengte salt og pepper, dryss med hvitløk og hakket persille. Bon appetit!
