Dette nyttig og velsmakende grønnsaker inneholder mye kalium, lite kalorier og bidrar til å rense tarmen, har en positiv effekt på hjertet og normaliserer vann-salt balansen i kroppen! Men hva en deilig vri kan lage mat aubergine!
1.Armyanskaya snack
Du trenger:
• hvitløk - 100 g;
• salt;
• aubergine - 7 kg;
• Baug - 2 kg;
• humle-suneli.
forberedelse:
Aubergine skåret i strimler, helle salt på toppen, å plassere lasten, la over natten. I morgen en god vask grønnsaker, tørk dem med et håndkle og yngel. Legg stekt løk separat og knust hvitløk. Simmer blanding var 30 minutter. Spredning av de steriliserte glass, oppvarmet i kokende vann i en halv time, og rulle opp.
2.Gruzinskaya snack
Du trenger:
• salt, pepper;
• vineddik - 3/4 st;.
• aubergine;
• valnøtter - 1 ss;.
• Baug - 200 g;
• Hvitløk - 2 t;.
• stretch. olje.
forberedelse:
Skjær aubergine skiver, overdrevet og permisjon i 3 timer til juice venstre. Skyll grønnsakene og presse. Sett aubergine i en krukke, klemmende løk, nøtter, hvitløk, krydder. Hell eddik og olje. Varm opp glasset i kokende vann i en halv time, og rull opp.
3.Azerbaydzhanskaya snack
Du trenger:
• Tomater - 2 stk;.
• løk - 1 stk;.
• aubergine - 1 stk.;
• pepper - 1 stk.;
• salt;
• greener;
• hvitløk.
forberedelse:
Pepper og aubergine behov for å bake i ilden, og deretter rense grønnsaker fra huden og frø. Tomater hell over kokende vann, fjern skallet skåret i skiver, løk skåret i ringer. Stek løk og tomater. I panne lagene legge ut komponentene, sandwiching deres hvitløk og urter. Brann komponenter fordelt over bredden og rulle opp.
4.Italyanskaya snack
Du trenger:
• Baug;
• gulrøtter;
• søt pepper;
• zucchini;
• aubergine;
• skrellet tomater;
• stretch. olje;
• salt;
• italienske urter.
forberedelse:
Forvarm olje og administreres separat komponentene med et intervall på 5 minutter. Rør inn urter og putre, dekket, og da uten den. Når massen blir gurgle, dryss i salt og sukker. Ordne på tallerken krukker og rull opp.
5.Zakuska à la sopp
Du trenger:
• hvitløk - 4 g;.
• Salt - 4 ss;.
• eddik 70% - 4 ss.;
• vann - 4 l;
• aubergine - 4 kg;
• stretch. olje - 100 g;
• dill.
forberedelse:
Koke vann vsypte salt, hell eddik. Deretter satte skiver av aubergine, vente til koking og småkoke i 5 minutter. Brett grønnsakene i et dørslag. Plasser aubergine i en bolle, hvitløk, olje, løk, dill. Mix, la det koke, spredt over glassene og kok i 15 minutter i vannet, rulle opp.
6.Marinovannye aubergine
ingredienser:
• aubergine;
• hot pepper - 1 stk;.
• Lavrushka - 3 stk;.
• Hvitløk - 4 t;.
• pepperkorn - 6 stk,.
marinade:
• Vann - 2 l;
• eddik - 150 g;
• Salt - 3 ss
Hvordan å forberede:
Vi aubergine kuttet haler, fylle dem med saltet kaldt vann og kok i 5-7 minutter etter koking. Brett grønnsakene i et dørslag, og vend i 3 liters krukke, tilsett krydder. Hell kokende marinaden og rull sammen.
7.Baklazhany Korean
ingredienser:
• aubergine og pepper jevnt;
• eddik essens;
• løk - halvparten av den totale vekten av grønnsakene;
• Hvitløk - 2 t;.
• greener;
• soyasaus.
• akutt bakken pepper;
• stretch. olje.
Hvordan å forberede:
Skjær paprikaene og aubergine strimler og kok til halvmyk tilstand etter tur. Brett ut i et dørslag. Strø eddik og la stå. Tilsett løk halv-ringer, revet hvitløk, urter, saus. Hell smør, mix, dryss i paprika. Spredt på glasset, holde i kjøleskapet.
8.Ikra
ingredienser:
• aubergine;
• pepper;
• tomater.
Hvordan å forberede:
Bake aubergine, fjerne, rene og dekke lasten. Pass også pepper. Tomater hell over kokende vann, fjern skinn. I en krukke, plasserer et lag av tomater, deretter lag aubergine og pepper etc. Bank holder i kokende vann i 40 minutter og rulle opp.
