Hvis du ser din diett, har du sannsynligvis hørt uttrykket - avanserte glykoksyleringssluttprodukter (CPG) eller alders produkter (Avansert Glycosylering sluttprodukter (AGE).
De binder utvikling truende sykdommer som fedme, metabolsk syndrom, kardiovaskulære sykdommer, type 2 diabetes, cancer sykdom, systemisk kronisk inflammasjon, Alzheimers sykdom og mange andre, inkludert akselerert aldring.
KKE - er proteiner eller fett som har gjennomgått "prosaharivaniyu" - glykering, eller effekten av karbohydrater uten involvering av enzymer. Ellers er det også kalles Maillard-reaksjonen. Glykering kan forekomme i kroppen på et forhøyet nivå av glukose, jo oftere vi mater selv med slike produkter.
"Prosaharivanie", slik det forekommer under steking. Utdanning på produktet en mørk skorpe, inkludert skare på brød - er kilden til KKE. For eksempel, rødt kjøtt er skadelig er ikke i seg selv, men bare hvis det branner.
Eliminer alle prosessen med steking.
Absolutt alt kan tilberedes på andre måter. Prøv å ikke bruke i matlaging temperatur over 120 grader. De viktigste alternativene for matlaging bør være ulme, koking, baking (100 grader).Sørg for å spise fermentert mat - de reduserer virkningen av KKE på kroppen.
Og selvfølgelig må vi huske at brus, kaker og andre matvarer med høy glykemisk indeks bidra til den glykering av proteiner, akselererende utvikling av en rekke sykdommer og aldring.
Fjerne fra kostholdet ditt Enkle karbohydrater som sukker, honning, søte drikker, kaker, etc. Uten karbohydrater vil du ikke gå, hvis du er i rimelige mengder konsumert frukt, komplekse karbohydrater, fett og proteiner (karbohydrater er syntetisert i kroppen fra overflødig fett eller protein).
Jeg ville være glad hvis denne informasjonen var nyttig, og du deler den med dine venner. All helse, harmoni og lang levetid!
Legen Pavlova,
Kandidat of Medical Sciences, Moscow State University endokrinolog ved University Hospital, vitenskapelig direktør for Klinikk for Systems Medicine.
