13. januar ukrainere feire Malanka og samle på familiemiddag på julaften. Hva bør være på bordet 13. januar til gamle ukrainske tradisjoner.
I en rekke jule vinterferien Det har en spesiell plass 13 januar og 14 - Holidays Malanka og basilikum. Vasil 14. januar - The Old nyttår, som har en lang tradisjon og feiring seremonier og datoer tilbake selv til førkristen tid. På slutten av den gamle nyttår, folketradisjoner feire julaften eller på festen Malanka.
Navn julaften taler for seg selv - på bordet i dag bør være en sjenerøs mat, har lenge vært elsker utarbeidet en spesiell middag med en overflod av mat. Det antas at mer sjenerøs og rikere vilje bordet denne kvelden, vil rikere bli året for huseiere. På grunn av det faktum at innlegget i disse dager ikke har levd opp til, rettene var hjertelig, kjøtt, variasjon. Finn ut hvilke retter som tradisjonelt skal være på bordet på julaften.
1. sjenerøs Kutya
Akkurat som i Svyatvecher, en julaften kutyu fremstilt fra hvete, med tillegg av tørket frukt, honning, rosiner, nøtter. Hvordan lage ordentlig kutyu du lære her.
2. paier
Kaker med ulike fyll har stått sentralt i ferie tabellen. I beskrivelsen av folketradisjoner som sier at eieren utarbeidet som paier, min far gjemte dem fra barna ved bordet - dette var et fjell av kaker på ferie bordet. Pies kan tilberedes med forskjellige fyllinger - kjøtt, kål, epler, egg og grønnsaker, etc... - til din smak. Tradisjonelt mange familier under den gamle nyttår kake bakt med lykke - sette en mynt i kaken, som vil få det, du kan forvente en lykkelig år. Denne tradisjonen kom til oss fra grekerne, som på St. Basil bake en kake med en mynt vasilopita.
Hvordan lage en kake dekket kongelig med sopp, kylling og ris, lærer du her.
Hvordan lage en tradisjonell kake "med lykke" vasilopita, lære her.
3. kjøttretter
Kokt skinke, hjemmelaget pølse, skinke, fleskestek, og så videre. D. Selvfølgelig er det neppe moderne husmor lage hjemmelaget pølse eller bakt diende gris. Men du kan tilberede deilig grillet kjøtt - kokt svinekjøtt eller gjøre ukrainsk kruchenyky - små pølser, kokt i saus - veldig enkel og deilig.
Hvordan lage ukrainske kruchenyky med sopp og ost funn her
Steg for steg oppskrift for en ferie skinke, vil du lære her
4. uzvar
Seremoniell drink fra tørket frukt samt jul, har lenge tjent på julaften. Uzvara å passe ulike tørkede frukter: epler, pærer, rosiner, svisker, kirsebær, tørkede aprikoser - jo mer utvalg av tørket frukt, jo rikere og mer interessant å få en smak av drikke.
5. aspic
En annen tradisjonell rett av ukrainsk mat, som er utarbeidet av vertinne nødvendigvis til gamle nyttår. Hvordan å forberede fyllstoff i eggeskallet funn her
6. dumplings
Hva ferie uten ukrainske dumplings: med poteter, sopp, kål, cottage cheese. Hvordan lage deilige dumplings i Poltava, lære her.
7. Borsch med donuts
Tradisjonell ukrainsk borsch med donuts - ikke bare daglig, men også festlig rett som var uunnværlig og julaften. Hvordan lage ukrainske borsch med donuts du vil lære her.
Du vil være interessert i å vite Korachun om helligdager og Kolyada
Bilde til artikkel: istockphoto.com
