En oppskrift som du kan avvike fra når det gjelder valg av ingredienser. Dette var det jeg lette etter så lenge, og nå fant jeg det. Jeg har gjort kyllingbryst mange ganger før, men det er tørt og smakløst. Etter å ha prøvd denne tilberedningsmetoden, var familien min og jeg veldig glade. Viktigst, en slik kylling kjeder seg aldri. Tross alt kan den lages med sopp, kålrot, tørkede aprikoser, epler, ost, ananas, nøtter, courgette, poteter, cottage cheese.
Det er bare en metode, men det er mange alternativer. Du trenger ikke engang å finne på noe, det viktigste er at det er et kyllingbryst og noe annet i kjøleskapet.
Den valgte fyllingen skaper en unik smak og aroma. Derfor viser kyllingen seg å være annerledes.
Nå skal vi koke brystfilet med tomater og ost.
For at kjøttet skal få ekstra saftighet, er det bedre å lage det innpakket i bakepapir. Hvis du ikke liker papir av en eller annen grunn, kan du erstatte det med folie. Til slutt vil vi få en rett som ser ganske attraktiv ut, og det er ikke synd å servere den til festbordet.
Oppskriften er gitt for to porsjoner. Ingrediensene tilberedes veldig raskt, det tar bare fem til seks minutter. Steketiden er en halv time.
For retten trenger du:
- to stykker kyllingbryst;
- 1 stor moden tomat
- 50-100 gram revet ost (du kan ta noen, men harde varianter er mye lettere å raspe);
- en spiseskje raffinert vegetabilsk olje (luktfri);
- litt mindre enn en teskje søt malt paprika;
- tørket oregano på tuppen av en kniv;
- malt svart pepper etter smak;
- salt.
Slik gjør du:
1. Brystfilet kan kjøpes ferdig, eller du kan kutte kyllingkadaveret selv. Det er forresten mye lettere å gjøre dette hvis kyllingen er litt frossen. Da kryper ikke kjøttet til siden, og det kan kuttes av etterhvert som du trenger det.
Skyll bitene og fjern alt du ikke liker (filmer, årer, hud) fra dem;
2. Dryss salt på alle sider og gni det lett inn i stykket. Gjør det samme med olje, pepper, paprika. Det er verdt å merke seg at du også kan ta krydder. Det vil si at hvis du ikke liker paprika, trenger du ikke å plage deg selv, legge den til side og ta det som er mer etter din smak, men i det minste dill.
3. Skjær tomaten i skiver.
4. Få et anstendig stykke folie eller bakepapir. For en filet - ett stort stykke. Det vil si at vi må rive av to av dem.
Vi legger halvfabrikatet i midten og lager et par dype kutt i det.
5. Vi setter tomaten i dem vekselvis med osten (vi legger osten i kuttene). Alt dette pinnsvinet stikker ut over fjørfekjøttet. Men når vi begynner å bake, blir tomatene myke og synker, og osten smelter. Og ingrediensene vil dekke filetstykket i et jevnt lag.
6. Vi pakker strukturen inn i papir eller folie i henhold til båtprinsippet.
7. Vi setter i en godt forvarmet ovn og steker i en halv time.
Straks osten har smeltet, men ennå ikke brunet. Hvorfor anbefaler jeg deg å gjøre dette: Fra varmen til den varme osten vil gresset begynne å utstråle sin naturlige aroma. Drysser du den på kyllingen før du setter den i ovnen, vil krydder rett og slett brenne. Smaken kan i beste fall falme bort eller få en bitter ettersmak.
Den ferdige fileten kan tas ut av "båtene", eller du kan legge den på en tallerken rett i dem. Fileten serveres med et pynt av grønnsaker og ris. Eller rett og slett med salat og sprø nybakt brød.
Prøv oppskriften, så ser du selv at retten virkelig er fantastisk.
