Kreft er en utspekulert og nådeløs morder som gjemmer seg i fordypningene i menneskekroppen for å angripe i det mest uventede øyeblikket og uten å nøle med å ødelegge alt den møter på sin vei.
Les til slutten for å få mest mulig nyttig informasjon.
Til tross for de konstante fremskrittene innen medisin, kan dagens behandling ikke effektivt forhindre denne forferdelige sykdommen. WHO advarer mot overhengende 'kreft-tsunami', og forutsier at antallet tilfeller i 2025 kreft vil øke fra 14 til 19 millioner per år, i 2030 til 22 millioner, og i 2035 til 24 millioner. Uten tvil kan dette enorme problemet påvirke oss alle. Men er vi virkelig maktesløse? Er det ikke noe vi kan gjøre for å forebygge kreft?
Her er 10 av de mest effektive og rimelige matvarene for å redusere risikoen for kreft.
1. Hvitløk og løk
Nyhakket hvitløk inneholder alliin, som omdannes til allicin, et stoff som hemmer veksten av kreftceller og stopper utviklingen av kreft i livmorhalsen, brystet og tykktarmen.
I sin tur er løk en rik kilde til quercetin (opptil 500 mg / kg løk), som undertrykker virkningen av kreftfremkallende stoffer. Quercetin finnes også i mindre mengder i brokkoli, bønner og grønn salat.
2. Soya
Soya er en utmerket kilde til genistein og daidzein, som er fytoøstrogene forbindelser. Disse kjemisk like stoffene til kroppens østrogener spiller en viktig rolle i forebyggingen av hormonavhengig bryst-, eggstokkreft- og prostatakreft.
3. Kål
Grønnsaken inneholder glukosinolater, som har sterke kreftdempende egenskaper. Andre cruciferous planter som brokkoli, blomkål eller rosenkål er også hentet. Forskning viser å spise korsblomstrede grønnsaker reduserer kreftrisiko lunger, blære, bukspyttkjertel, mage, skjoldbruskkjertel, hud, prostata og tykk tarmene.
4. Brokkoli
Brokkoli er en sterk kilde til sulforafan, som har vist seg å ha kreftaktivitet mot tykktarm og prostatakreft. Sulforaphane finnes i mindre mengder i andre korsblomstrede grønnsaker. Dens beskyttende egenskaper observeres i alle stadier av kreftutvikling.
5. krydder
Først og fremst snakker vi om curcumin, en antioksidant som finnes i gurkemeie. I tillegg har capsaicin, som finnes i rød chili paprika, sterke anti-kreft egenskaper. For å øke den dårlige fordøyeligheten til curcumin, er det verdt å konsumere den sammen med varm paprika.
6. Grønn te
Den inneholder mange flavonoler kalt katekiner, inkludert epigallocatechin (EGC), epicatechin (EC) og epigallocatechin gallate (EGCG). Polyfenolene som finnes i grønn te har antioksidanteffekter og hemmer veksten av kreftceller, inkludert myeloid leukemi, hud, bryst, oral og prostatakreft.
7. Bær
De inneholder ellaginsyre med antioksidant, anti-mutagene, betennelsesdempende og kreftdempende egenskaper. Bringebær, jordbær, tyttebær, druer og valnøtter er gode kilder til ellaginsyre. I tillegg er bærene også rike på anthocyanin, et plantefargestoff som gir rød, blå og lilla farge. Anthocyanin beskytter ikke bare mot visse typer kreft (kolon, hud), men også mot utvikling av diabetes og leddgikt.
8. Tomater
Tomater er rike på lykopen, en av de sterkeste karotenoidantioksidantene. Det er viktig å vite at lykopen absorberes mye bedre av tomatprodukter (kraftfôr, juice, sauser, ketchup), tidligere varmebehandlet enn fra friske grønnsaker. I tillegg er det funnet at røde tomater er mer lykopen enn gule grønnsaker. Og den høyeste konsentrasjonen er observert i skallet.
Lykopen forhindrer DNA-skade og beskytter mot mange typer kreft, inkludert bryst- og prostatakreft.
9. Sitrus
Inneholder en rekke aktive forbindelser med kreftdempende egenskaper. Disse inkluderer flavonoider (hesperidin i appelsiner, naringenin og campferol i grapefrukt) og karotenoider (β-karoten i appelsiner og lykopen i røde og rosa grapefrukt). I tillegg er sitrusfrukter rike på vitamin C.
10. Røde druer
Druer inneholder resveratrol, som har antioksidanter, antimutagene og betennelsesdempende egenskaper. Den høyeste konsentrasjonen av denne antioksidanten finnes i drueskinn, som inneholder omtrent 50-100 mcg resveratrol per gram tørrstoff. Resveratrol finnes også i peanøtter, rødvin og bær (blåbær, bringebær, jordbær, bjørnebær).
