Personlig kan jeg ikke forestille meg en sommer uten kvass. Vanligvis kan den kjøpes i pakkede flasker, og for tapping i butikker, eller du kan til og med finne fat på gatene om sommeren med trekkkvass. Bare nå kan du ikke alltid være sikker på kvaliteten på slik kvass. Men jeg lærte å lage det selv. Og det er ingenting komplisert i det hele tatt. Alt er ganske enkelt og raskt. Og hvor deilig! Hjemmelaget kvass er ikke dårligere i smak enn den kjøpte!
Så i dag vil vi finne ut to superoppskrifter for å lage kvass - en drink fra eldgamle tider. Jeg pleide å tro at preparatet på en eller annen måte var veldig komplisert, men det var nok bare å tilberede en drink et par ganger for å forstå hvor enkelt alt er!
Har du hørt uttrykket "gjære"? Vi forbinder det med alkohol, det vil si med å drikke. Og det er ingen underlighet her, for kvass pleide å være en alkoholholdig drink. I prinsippet kan det lages slik også nå, og du får en analog øl. Selv om nei - dette ølet er en analog av kvass.
Over tid ble det også produsert alkoholfri kvass, og drikken ble mye mer nyttig og etterspurt. Den største fordelen med kvass er at den slukker tørsten perfekt. Ingen søt brus kan gjøre dette. Og kvass, spesielt kult, er ideell i denne forbindelse. Forfrisker, toner, forfrisker, slukker tørst - nydelig!
Vel, og selvfølgelig er kvass en ufravikelig ingrediens i okroshka. Dette er en favorittrett for mange, så dette er nok en grunn til å lage en drink med egne hender.
Det er interessant at det nå er mange oppskrifter for å lage kvass - bær, frukt, på rugbrød, på kvassurt, etc. Den enkleste måten å lage kvass på er å bruke ferdigurt. Jeg skal fortelle deg hvordan du lager en slik kvass akkurat nå!
Klassisk kvass fra urte
Du vil trenge:
- sukker - 150 gram;
- kvassurt - 3 ss;
- tørr gjær - 6 gram;
- vann - 3 liter;
- rosiner er en håndfull.
Hvordan lage mat:
Kok vannet og avkjøl til 40 grader. Legg urten i en krukke, dekk med vann og rør, tilsett gjær, sukker og rør igjen. Dekk glasset med gasbind eller et spesielt lokk med hull for å frigjøre karbondioksid.
Etter 10 timer, må du smake på smaken av drikken for søthet. Tilsett mer sukker om nødvendig. På en dag, når gjæringen begynner, må du helle kvassen i beholdere, og tilsett 2-3 rosiner hver. Beholderne må stå ved romtemperatur, og når drikken skummer, kan den oppbevares i kjøleskapet.
Det er flott at det ikke tar så lang tid og et minimum av komponenter å lage kvass! Drikken forbedrer forresten også stoffskiftet og styrker immunforsvaret!
Vel, og få oppskriften på kvass med sikori. Uvanlig, men deilig!
Kvass med sikori
Du vil trenge:
- vann - 5 liter;
- sikori uten tilsetningsstoffer - 2 ss;
- sitronsyre - 1 ts;
- sukker - 650 gram;
- gjær - 6 gram.
Hvordan lage mat:
Hell sitronsyre, sukker og cikorie i kaldt vann, bland godt til alle komponentene er oppløst. Sett løsningen på komfyren, og slå av varmen og la den avkjøles til romtemperatur når den koker.
Hell 6 gram gjær i den avkjølte løsningen, bland og la den trekke i 3-4 timer til skum dukker opp. Etter det kan du smake på drikken, og hvis alt passer deg, hell den i passende beholdere og legg den i kjøleskapet.
Det er så enkelt å lage kvass hjemme! Fortell oss oppskriften din for å lage en tonic drink i kommentarene!
Les også: 7 tilstander i neglene dine som kan indikere et problem i kroppen
Den opprinnelige artikkelen er lagt ut her: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-domashnij-kvas.html
