Charlotte er en søt dessert laget av epler bakt i deig. Dessert tilberedes deretter raskt. Imidlertid er det noen nyanser som vil hjelpe deg med matlaging. Jeg deler hemmelighetene mine og en rask oppskrift!
Hemmeligheter med å lage Charlotte
1.Eggene skal være varme. De må tas ut av kjøleskapet om noen timer. Dette vil gjøre dem visp mye bedre, og proteinet blir mykere.
2. De hvite og eggeplommene må skilles fra hverandre. Ja, det tar litt lengre tid, men resultatet er mye bedre. Skille eggeplommer og hvite. Og slå også eggeplommene separat med en del sukker til et tykt tett skum, og hvitt med en del sukker til tett topp. Jeg visper, hvis du vil, kan du selvfølgelig bruke en mikser.
3. Mel må siktes. Deigen, kokt med siktet mel, viser seg å være luftig og øm. Sikt og rør med eggemassen.
4. Ingen brus nødvendig. Vi legger den til for å holde bakevarene høye og luftige. Imidlertid trenger denne oppskriften ikke bakepulver eller brus og eddik. Charlotte er en delikat kjeks, så deigen vil vise seg å være veldig luftig, og den trenger ikke tilsetningsstoffer og utenlandsk smak.
5. Ovnen må forvarmes. Deigen må plasseres i en ovn som er forvarmet til ønsket temperatur. Verken kaldt eller varmt, nemlig varmt. Ikke åpne ovnsdøren under tilberedning, ellers vil deigen legge seg. Beredskapen til charlotte bør kontrolleres etter en halvtime med en trepinne eller en fyrstikk. Hvis pinnen er tørr, er desserten klar.
6. Bruk vanilje og kanel. Det er disse to smakene som passer bra til epler. Du kan ta en ting, eller to komponenter samtidig.
7. epler skal plasseres på bunnen. I mange oppskrifter som jeg kom over, er det antydet at eplene må blandes i deigen. Men jeg gjør alltid dette. Jeg kuttet eplet i skiver og spredte det i et tykt lag helt på bunnen av formen. Hell deigen på toppen. Jeg bretter den ferdige kaken ut, og eplene er på toppen. Eventuelle epler kan brukes til matlaging, men den deiligste kaken oppnås med Antonovka. Et interessant alternativ er å bruke både sure og søte epler på en gang, så smaken av charlotte viser seg å være interessant og dyp!
Og nå oppskriften på charlotte med epler!
Nå i butikken kan du kjøpe noe søtt og dessert til te. Men jeg liker veldig godt hjemmelagde bakevarer. I tillegg består charlotte av tilgjengelige ingredienser og tilberedes veldig raskt! Og hvor deilig det viser seg!
Du vil trenge:
- egg - 5 stk .;
- epler - 0,6 kg;
- sukker - 200 g;
- siktet mel - 200 g;
- vanilje og kanel etter smak;
- salt - en klype.
Forberedelse:
Skill de hvite fra eggeplommene. Pisk hvite med halvparten av sukkeret og halve eggeplommene. Kombiner begge eggemassene, tilsett vanilje og kanel og bland alt. Deretter tilsetter du siktet mel. Hvis du før brukte en visp eller mikser, må du røre deigen med en slikkepott, fra bunnen til toppen, slik at luftigheten ikke forsvinner. Konsistensen av deigen skal være lik flytende rømme.
Vask eplene, skjær dem i halvdeler og fjern kjernene. Skjær frukten i kiler. Slå på ovnen mens den varmes opp til 180 grader, smør formen med vegetabilsk olje, og legg epleskivene på den i et tykt lag.
Hell deretter deigen ut og glatt forsiktig ut. Plasser parabolen i ovnen og kok i 25-40 minutter. Steketidene vil variere for hver ovn, men jeg anbefaler å teste charlotte med en pinne etter en halvtime. Mest sannsynlig vil den allerede være bakt!
God appetitt!
Les også: 7 tilstander i neglene dine som kan indikere et problem i kroppen
Den opprinnelige artikkelen er lagt ut her: https://kabluk.me/poleznoe/7-sekretov-prigotovleniya-vkusnejshej-sharlotki-desert-za-polchasa.html
