Mikrofloraen i tarmen lager ikke-standard melkesyre, og mitokondriene våre lider av deres mikrobielle fortid.
Vi har melkesyre i blodet. Hvis en person er på sykehuset, og han har mye syre i blodet, er det vanligvis melkesyre.
Melkesyre blir rikelig hvis cellene våre mangler oksygen. Det vil si at cellene overlever, men de oversvømmer alt rundt dem med syre.
I sin enkleste form løper vi rundt på stadion og forsyrer blodet vårt.
I et dårlig tilfelle vil folk ha for eksempel en slags sykdom som det er lite oksygen i blodet. De, som idrettsutøvere, skalerer melkesyre.
Mye alkohol produserer også mye melkesyre. Samtidig viser det seg mer, og det fordøyes verre.
Isomerer
Husker du isomerer fra skolekjemi? Det er liksom den samme melkesyren, men innpakket annerledes i rommet.
Enzymene våre er rettet mot å bryte ned melkesyre når de pakkes inn på den ene siden. Men det er sta mikrober i tarmene som også vet hvordan man skal gjære forskjellige smakfulle ting og lage melkesyre. Problemet er at de pakker denne melkesyren annerledes enn enzymene våre er vant til. Det vil si at de lager en annen isomer. Det er vanskeligere for kroppen vår å takle en slik isomer. Den dårlige nyheten er at ikke alle laboratorier er i stand til å måle en slik isomer av melkesyre i blod.
Den sparsomme kroppen vår brenner ikke bare melkesyre til karbondioksid og vann, men lar den også bygge opp glukose. En liten mengde vil til og med gå til syntesen av aminosyrer.
Hele dette kjøkkenet utfolder seg primært i leveren, men nyrene og hjertet kan også kobles til produksjonsprosessen.
I tillegg til idrettsutøvere, skaleres nivået av melkesyre også hos pasienter med epilepsi. Under et angrep vrir de seg i kramper, slik at musklene deres bokstavelig talt fungerer for å bli slitt. Når det gjelder energiforbruk og produksjon av melkesyre, kan disse menneskene gi et forsprang til mestere innen sport.
Mitokondrier
Mitokondrier er våre intracellulære energistasjoner.
Det antas at mitokondrier er en slags relikviebakterier som en gang ble sittende fast i våre forfedre for lenge siden. Derfor har alle moderne medisiner mot bakterier og virus en veldig dårlig effekt på mitokondrier.
Hvis mitokondriene ikke fungerer som de skal, akkumuleres melkesyre i blodet.
Det viser seg at ikke bare idrettsutøvere står overfor melkesyre. Alt er komplisert der.
