Hallo! Jeg har vært lege i 21 år. Jeg heter Georgy Olegovich Sapego. I denne artikkelen vil jeg snakke om salt.
Bordsalt er natriumklorid. Vi bruker det til natrium. Vi kan fremdeles få dette veldig natrium med brus eller for eksempel med glutamat.
Hvorfor trenger du natrium
Natrium er veldig viktig for å opprettholde volumet av ekstracellulær væske. Han trekker i vannet og holder det. Derfor er omtrent 95% av natrium i kroppen vår lokalisert i det intercellulære rommet.
Natrium er også nødvendig for at cellene skal opprettholde riktig balanse mellom elektriske ladninger.
Overskudd av natrium
Folk elsker smaken av salt. Hvis du holder deg til en diett med en liten mengde natrium, kan du gradvis avvenne deg fra salt. Men dette er alltid vanskelig.
For mye salt øker blodtrykket. Hvis du begrenser saltet, vil trykket reduseres merkbart.
Noen mennesker er salttolerante. Presset deres stiger ikke så mye. Andre er tvert imot følsomme. Dette bør være strengt begrenset til salt. Høyt blodtrykk fører til hjerneslag eller hjerteinfarkt, som du kan dø av. Derfor kan det være livreddende å begrense salt.
I tillegg til å øke blodtrykket, skader salt kroppen vår på andre måter. Fant en sammenheng mellom saltinntak og utvikling av magekreft.
Saltelskere har også nyrestein og osteoporose. Dette antas å være relatert til balansen mellom kalsium og natrium. Hvis mye salt tilføres salt, begynner kalsium å skilles ut i urinen. Dette vil føre til nyrestein og svake bein.
For mye salt kan forårsake hodepine.
Det antas at overflødig natrium i kroppen vår fører til utvikling av autoimmune sykdommer som multippel sklerose.
Mangel på salt
Det skjer. Men dette er veldig sjelden. Kroppen tilpasser seg lett til lavt saltinntak og begrenser natriumtap.
Mangel på salt kan føre til insulinresistens og blodkolesterolproblemer. Det vil være rare svingninger i blodtrykket.
Salt brukes noen ganger som medisin. Og ikke bare for skylling. Folk som regelmessig besvimer, får ordinert en diett rik på salt. Du kan lese om det i artikkelen min på lenken nedenfor.
Nå er det løgn
Etter min mening er det noen av nabokanalene som bare skaper skrekkhistorier mens du er på farten, bare for å vekke oppmerksomhet. Nedenfor vil jeg sitere noens ideer og umiddelbart forklare hva som er galt med dem.
Folk som misbruker salt blir fett.
De hovner kanskje. Det er ingen direkte effekt av salt på fedme. En annen ting er at det er mye salt i hurtigmat, bearbeidet kjøtt og lignende produkter. Du kan virkelig bli overspist med slike produkter.
Pølsesandwichen har et daglig saltbehov
På en eller annen måte kan jeg ikke tro det. La oss telle? Det ideelle daglige natriuminntaket er et sted rundt 2000 mg. Pølse har et gjennomsnitt på 900 mg natrium per 100 g. Brød inneholder 500 mg natrium per 100 g. Et stykke brød fra en skiverull veier 30 g. Det vil si at den inneholder 150 mg natrium. Omtrent like mye pølse på en sandwich er ytterligere 270 mg natrium. Totalt oppnås 420 mg natrium i en sandwich. Ideelt sett kan du spise fem av disse smørbrødene, og dette vil være den normale mengden salt. Våre naboforfattere lyver om noe. Tynn maling.
Personlig har jeg aldri sett en person som ville ha for mye begrenset natrium i kostholdet. Folk frykter vanligvis med vann. Enten prøver de å fortynne salt i kroppen med rikelig med rent vann, eller de begrenser vann der det ikke gir mening.
Overflødig vann er vanlig for de som drikker væske med lite natriuminnhold. Et godt eksempel er utilstrekkelige øldrikkere som kan tømme en halv bøtte på en time. Fra dette kan du forresten få farlig hjerneødem, fordi nivået av natrium i blodet synker kraftig.
Noen ganger prøver folk også å senke blodtrykket ved å begrense vannet. Det gir ikke mening. Dette gjøres bare med stort ødem som ascites, nyre- eller hjertesvikt. Det er ikke vann som er viktigere for blodtrykket, men selve saltet. Det er også begrenset.
Har du eksempler på rare dietter med eller uten salt?
Hvis du likte artikkelen, så lik den og abonner på kanalen min. Sjekk ut artiklene mine om relaterte emner:
Hvordan ikke besvime
Hvor mye vann er hos kvinner og hvor mye vann er hos menn
