Du kan bli overrasket, men ikke alle grønnsaker er designet for å bli nedkjølt.
Poteter
Den lave temperaturen gjør stivelse til sukker. På grunn av dette mister potetene smaken, men de får en søt ettersmak. Når den blir utsatt for lave temperaturer, utvides vannet inne i poteten og danner krystaller som ødelegger strukturen til celleveggen. Dette gjør grønnsaken øm og uegnet for mat.
Hvitløk og løk
Disse grønnsakene begynner å råtne på grunn av den langsomme luftsirkulasjonen i dem og for høyt fuktighetsnivå. Bedre plass dem i skapet.Tomater
Du vil bli overrasket: men ofte mister tomater smaken nettopp fordi de lagres i kjøleskapet. Faktum er at på denne måten absorberer de overflødig fuktighet, noe som gjør dem mindre saftige.
Agurker
En lignende historie har utviklet seg med agurker. Agurker er faktisk varmeglade grønnsaker. Inkludert angående bosted hjemme hos deg. Ved lave temperaturer i kjøleskapet blir de myke og løse. De kan også utvikle mørke flekker og glatte flekker. Vær forsiktig: de kan begynne å råtne og bare bli giftige.
Minnes
- Saftig kyllingbrystoppskrift med grønnsaker og fløte
- Matlaging med barn: bananpannekaker (oppskrift)
