Koke riktig ratatouille (oppskrift)

I dag skal vi dele oppskrift en klassisk ratatouille som alle kan lage.

Ingredienser:

• courgette - 2 stk .;
• aubergine - 2 stk .;
• tomater - 5 stk .;
• varm rød pepper - 1/2 stk .;
• hvitløk - 1 fedd;
• persille - en liten haug;
• krydder etter smak.
• olivenolje - 6 ss l;
• tomater til tomatsaus - 3 stk .;
• løk - 1 stk .;
• bulgarsk pepper - 1 stk .;
• salt, sukker - etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. For å forberede ratatouille må du først tilberede grønnsaker: kutt eggplanter, courgette og tomater i tynne skiver, tilsett salt og la stå i 15 minutter.
2. Tilbered tomatsausen til ratatouille: finhakk løken og legg den i en stekepanne forvarmet med olje. Mens løken brunes, skjær paprika i terninger og tilsett i pannen. Tomater hakkes fortrinnsvis i en blender, men kan kuttes i terninger som paprika.
instagram viewer
3. Tilsett tomater i grønnsaker, salt etter smak og la det surre på svak varme i 10 - 15 minutter. Du kan også legge til urter som persille eller basilikum.
4. Når tomatsausen er klar, bør halvparten legges i en bakebolle der ratatouillen skal tilberedes, og resten er nødvendig når du serverer.
5. Deretter, på tomatsausen, vekslende, legg ut grønnsakene kuttet i ringer - 1 skive aubergine, 1 courgette, 1 tomat, etc.
6. Etter at skjemaet er fullstendig fylt med grønnsaker, hakk fin varm rød pepper, persille, hvitløk og rør. Så sprer vi resultatet på den fremtidige ratatouillen og drysser med olivenolje.
7. Dekk formen med et lokk eller bakepapir og legg i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 1 time.
8. La ratata brygge i 15 minutter. Server den ferdige ratatouillen med tomatsaus og en kvist persille eller basilikum.

Du vil også være interessert i å lese:

• 7 vinter smoothie oppskrifter
• Tilberedning av riktige shortbread cookies (oppskrift)
• Vi baker en diettpizza på kefir (oppskrift)