Hva du skal lage mat til en skolegutt til frokost: pannekaker med epler og kanel

Ingredienser:

• 1 egg
• 300 ml melk
• 100 ml vann
• 250 g mel
• 1 ts Sahara
• 1 ts smør

For fylling:

• 400 g epler
• 1 ss smør
• 1 ts kanel
• 1 ts vanilje
• 60 g sukker

Tilberedningsmetode:

1. Til pannekakene, pisk egget med salt og sukker, tilsett melk og siktet mel.
2. Visp til det er glatt, og tilsett deretter vann gradvis mens du rører deigen med en skje. I konsistens skal den ligne hjemmelaget rømme. For å unngå å smøre pannen mens du steker, tilsett smeltet smør.
3. Smør sukkeret til en fylling i en smørkasserolle og tilsett de skrellede eplene i terninger, etterfulgt av kanel og vanilje. Eplene må småkokes til de er myke, men fortsatt litt faste (ellers kan de miste formen).
4. Stek pannekakene, legg fyllet på hver pannekake. Ferdige pannekaker kan dekoreres med et mynteblad og drysses med melis.

Du vil også være interessert i å lese,

• Barndomsfrokost på 5 minutter (oppskrift)
• Koke riktig ratatouille (oppskrift)
• Hva du skal lage mat til skolebarn til frokost: sjokoladeost med frukt