Å lage en deilig påske er en annen utfordring for vertinnen. Ofte kan vi gi opp ved de første vanskelighetene.
Hvorfor hever ikke deigen?
Forsikre deg om at alle ingrediensene har romtemperatur. Mat som er for kald eller varm vil ikke stige. Vær også oppmerksom på hvor mye deig som har stått i et trekkfritt område. Og det viktigste er ikke å åpne ovnsdøren under baking. Ellers kan deigen "falle" rett under tilberedningsprosessen.
Hvorfor brenner deigen?
Mest sannsynlig setter du bakeplaten i ovnen før den nådde ønsket temperatur for baking. Dette kan også skje når bakeplaten er for høy eller for lav (i dette tilfellet vil bunnen brenne). Det er viktig å dekke bakepapiret med pergament. De skal også dekke bunnen av bakefatet.Hvorfor er deigen rå inni?
Dette skyldes ofte at du ikke teller tiden det tar å lage mat. For eksempel må en liten kake stekes i 30 minutter, for en mellomstor kake - 45 minutter. En kake over 1,5 kg tar omtrent en time. Når deigen når kantene på formen, er kaken klar. Du kan også sjekke doneness med et tannpirker. Men ikke gjør dette flere ganger på rad, ellers kan det hende at deigen rett og slett ikke hever.
Hvorfor kom kaken tørr ut?
Dette kan skje på grunn av at du ikke elte deigen mye. Eller så ble ikke melet siktet for forsiktig. For å myke deigen kan du også tilsette litt cognac eller rom i den.
Du vil også være interessert i å lese,
- Påske 2020 i karantene: hvordan skal vi feire?
- Hvordan dekorere huset ditt til påske: 10 fantastiske ideer
- Hvor vakkert å male egg til påske: trinnvise instruksjoner
